家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

3分レシピ。スイートチリソースの簡単な作り方。

つくりおきにおすすめのスイートチリソースは身近な材料4つだけでレンジで3分で作れます。とにかく簡単で、すぐ使いきれる量なのでお試しいただけたら嬉しいです。スイートチリソースが大好きだけど、買うと賞味期限内に使いきれない!という方におススメです。

調理時間:5分 冷蔵保存:1カ月

 

  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4

 

材料を混ぜ合わせ、すきまをあけてラップをかけレンジで3分加熱して砂糖と塩がとけたらできあがり。

 

砂糖は上白糖、三温糖どちらでもできます。片栗粉を入れなくても砂糖を加熱することで、ほのかにとろみがつきます。個人で試した結果ですが、三温糖のほうがとろみが強くでます。

加熱後はラップを外し、冷めるまで水分を飛ばしたほうがとろみがでます。

お酢は、一番メジャーなミツカンの穀物酢を使っています。

鳥肉との相性がいいので、しっとりやわらか蒸し鶏の上にかけて食べるのがおすすめです。

しっとりやわらか蒸し鶏きゅうりのスイートチリソース

 

 


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