れんこんとチーズの相性はバツグンです。豚バラ肉を巻けばメインにもなるボリュームおかずのできあがりです。時間がない時でも火を使わずにさっとできるので、忙しい朝のお弁当作りにもご活用いただけたら嬉しいです。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日 人数：3人分

材料

• 豚バラ肉　8枚　（220ｇ前後）
• れんこん　100ｇ
• とろけるチーズ　2枚
• しそ　8枚
• 塩　ひとつまみ（親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量）

作り方

1. れんこんは厚さ4～5ミリに切り、酢水につけてアクをとる。（酢水は水ボウル1杯に小さじ1の酢を入れる。）
2. 豚バラ肉に塩ひとつまみをふりかけ、下味をつける。
3. れんこんだけ先にレンジ600ｗで2分加熱して柔らかくする。
4. とろけるチーズ2枚をそれぞれ4等分し、8つにわける。
5. れんこんにチーズをのせ、豚バラ肉でまき、耐熱皿の上にのせる。
6. ラップをかける前に水大さじ1をふりかけ、上下にすきまをあけてラップをかける。
7. レンジ600ｗで2分加熱し、いったん取り出してひっくり返して再度1分加熱する。
8. レンジをあけてみて、肉に火が通っていればできあがり。（通っていない場合、30秒ずつ追加で加熱してみてください。）

ポイント

加熱時間は同じワット数でもレンジの機種、お皿の重さ、気温などによって変わりますので、2分＋1分から試してみてください。肉は真ん中が「少しだけピンク色」くらいなら、レンジ内にしばらく放置しておけば余熱で火が通ります。

れんこんとチーズの余熱で肉が加熱されるので、中央がやや生っぽいかな？くらいなら、しばらくレンジ内に置きっぱなしにして様子を見てください。肉に火が通り過ぎてガッチガチになってしまうと後戻りできません。30秒ずつ追加で加熱して様子を見てください。

なかなか火が通らないよ～という場合、ヤマザキ春のパン祭りでもらえるような薄くて軽いお皿を使ってみてください。レンジ調理はお皿の重量で加熱時間が変わるので軽いお皿を使うほど、早く火が通ります。