あれ？どっかで見たことあるやつだ！クックパッドの超有名レシピ（鶏肉のねぎマヨポン炒め）を参考にさせていただきました。レンジで簡単バージョンです。耐熱容器ひとつでできるので洗い物が少なく、油ハネもなくラクラクです。材料2つだけでレンジに入れるまで5分かからないのでお試しいただけたら嬉しいです。（三つ葉とレモンは撮影用の飾りです）

調理時間：10分　冷蔵保存：4日　 人数：3人分

材料

• 鳥もも肉　1枚（約300ｇ）
• ねぎ　1/2本

肉の下味

• 醤油　大さじ1/2
• 酒　大さじ1/2
• 片栗粉　大さじ1/2

調味料

• マヨネーズ　大さじ1
• ポン酢　大さじ1と小さじ1

作り方

1. 鳥もも肉は3センチくらいの一口サイズに切り、耐熱容器に入れ、醤油と酒で下味をつけ片栗粉をまぶす。
2. ねぎはみじん切りにし、肉の入った耐熱容器にいれる。
3. マヨネーズ大さじ１強とポン酢大さじ1と小さじ1を耐熱容器に入れ全体をよくまぜる。
4. レンジ600wで4分加熱してできあがり。

ポイント

ジップロックコンテナー700mlにちょうど入る量です。

ジップロックコンテナーに切った鶏肉を入れ、酒と醤油で下味をつけ片栗粉をまぶし、ネギと調味料をいれてかきまぜるだけなので、洗い物がこれ一つで済みラクラクです。撮影用にオシャレなガラス容器に入れましたが、普段は冷めたらフタしてそのまま冷蔵庫です。温め直しはフタをずらしてレンチンできるのでラップ不要、時短・節約アイテムとしておすすめです。

以前はフライパンで作っていましたが、レンジ調理でもおいしく仕上がります。油ハネなしでできるのでラクです。4分加熱してみて、一部ちょっとピンク色かな～くらいなら余熱で火が通ります。まだ全然ピンクじゃ！という場合、追加で30秒ずつ加熱してみてください。気温や容器の重さ、レンジの機種などで加熱時間が変わってきますので、4分から試してみてください。

少ない材料で短時間でできるわりに、こってりしっかり味で満足度が高いので「しまった！今日お弁当あるの忘れてた！」なんて時にもおすすめです。

レモンはポン酢をイメージして置いてみたのですが、よく考えてみたらポン酢の柑橘のイメージは「ゆず」でしたね。表示を見ても「かんきつ果汁」としか書いてないので、レモンは某テレビ雑誌で芸能人が持ってるようなやつだと思って下さい。

使ったジップロックコンテナーはこちらです。レンジ調理&温め直しが最短でできるので時短・節約アイテムとしておすすめです。何より安いのがありがたいです。