そぼろから作り始めても15分以内にレンジだけで出来上がるおすすめのスピードおかずです。とっても簡単ですが、味はちゃんとマーボーなすです。冷めても美味しいのでお弁当にぴったりで、冷凍したそぼろを使えば5分くらいでできるので忙しい時のお弁当作りや、あと1品増やしたい！なんて時におすすめです。そぼろのレシピはいくつかありますが、このレシピではねぎ味噌そぼろを使います。

調理時間：5分　冷蔵保存：4日　人数：3人分

材料

• レンジで簡単・ねぎ味噌そぼろ　カップ1杯分（110～120ｇ程度）
• なす　小2本（160ｇ）
• 豆板醤　小さじ1/2
• しょうがチューブ　5～6センチくらい
• ごま油　小さじ1～2

作り方

1. 冷凍したねぎ味噌そぼろを使う場合、最初に冷凍庫から取り出してレンジ600ｗで1分30秒加熱して解凍しておく。
2. なすはヘタを落とし、5ミリ幅の薄切りにする。（すぐ使うのでアク抜き不要です）
3. なすを耐熱容器にいれ、しょうがチューブを5～6センチ入れる。
4. 解凍したねぎ味噌そぼろに、豆板醤小さじ1/2をまぜ、なすの入った耐熱容器に入れて全体をざっくりまぜる。
5. ごま油小さじ1～2を上からかけ、フタを斜めにかぶせるｏｒラップをふんわりかぶせて600ｗで3分30秒～4分加熱してできあがり。

ポイント

ごま油は小さじ１でしっかり風味がつきますが、なす全体には染み渡らないです。こってり味がお好みの方は、ごま油の量を増やしてください。あっさりが好みの方は小さじ1で十分です。

そぼろのねぎ味噌味が、なすに本当によく合います。簡単にできるのでぜひお試しいただけたら嬉しいです。

アクセスしていただきありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。ホーム画面へはこちらからどうぞ。

つくりおき食堂

毎週更新している作り置きレポートはこちらです。1週間の献立アイデアとしてご活用ください。

週末の作り置きレシピと常備菜レポート

人気レシピTOP35はこちらです。ぜひご覧ください。

人気作り置きおかず。簡単おすすめ常備菜レシピまとめ。TOP35

お肉の人気おかずTOP20をまとめました。お弁当向きのおかずばかりなので作り置きしない方にもおすすめです。

人気のお肉の作り置きおかずTOP20。簡単・時短・節約おすすめ常備菜レシピまとめ。