家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

レンジで簡単・きのこのねぎ味噌そぼろ和え

包丁使わずにできるレンジで簡単・ねぎ味噌そぼろの簡単アレンジです。しめじ&まいたけと一緒にチンしてまぜるだけです。ねぎ味噌そぼろから作り始めても10分強、冷凍したそぼろを使ってもレンジで一発で5分以内にできる超簡単アレンジなので「あと1品ほしい!」という時におすすめです。

調理時間:5分(冷凍しておいたねぎ味噌そぼろ使用) 保存期間:4日

 

レンジで簡単・ねぎ味噌そぼろ カップ一杯分(110~120g程度)

しめじ 1パック(約100g)

まいたけ 1パック(約100g)

しあげ

ポン酢 お好みの量

 

  1. しめじは手でほぐし、石づき部分はハサミで切り落とす。まいたけは手でほぐす。
  2. ねぎ味噌そぼろ カップ1杯分(110~120g)を耐熱容器に入れ、ほぐしたきのこと和える。
  3. フタをずらしてかぶせるorラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分30秒~加熱して、きのこがしんなりしたらできあがり。(ポン酢をかけるとよく合います。)

冷凍したそぼろを使う場合

  1. ラップまたは保存袋から取り出し凍ったまま耐熱容器に入れ、ほぐしたきのこと和える。
  2. フタをずらしてかぶせるorラップをふんわりかけ、レンジ600wで4分30秒~加熱して、よくまぜてできあがり。(ポン酢をかけるとよく合います。)

 

そぼろは凍ったままでも、きのこと一緒に一度で加熱できます。きのこは水分が多く凍った食材と一緒に加熱するのにぴったりの食材です。

わが家では子ども用には何もかけずにそのまま、大人はポン酢をかけて食べています。

 

 

 

 


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