家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

5分でできる・もやしとハムの中華サラダ

お酢の酸味とオイスターソースの旨味でもやし1袋があっという間になくなる中華風サラダです。ハムが無い場合、省略しても大丈夫です。思いついたらさっと作れる簡単副菜なのであと1品ほしい、という時に思い出していただけたら嬉しいです。

調理時間:5分 冷蔵保存:3日

 

  • もやし 1袋(200g)
  • ハム 4枚
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ(親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です)

 

  1. もやしを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりかきまぜる。
  2. 耐熱容器のフタをずらしてかぶせるorラップをふんわりかぶせ、レンジ600wで2分加熱する。
  3. その間にハムを5ミリ幅に切る。
  4. 小さいボウルに酢、醤油、オイスターソース、砂糖、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
  5. もやしを箸でかきまぜて手でさわれる程度まで冷まし、手でギュっと絞って水を切る。(水気を切ったもやしは耐熱容器のフタの上に置くと洗い物を減らせます。)
  6. 耐熱容器に残った水分を捨て、ハムと水気を絞ったもやしを入れ、混ぜ合わせた調味料を和えてできあがり。

 

オイスターソースと醤油を大さじ1/2ずつ計るには、大さじに先にオイスターソースを1/2入れ、残りを醤油で補うように入れると調味料の入れ過ぎを防げておすすめです。

お酢の酸味でさっぱり食べられる中華味のサラダです。お酢は穀物酢か純米酢を使っています。


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