家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

簡単おすすめ常備菜レシピ。やみつきごまだれキャベツ

人気のつくりおき常備菜、ごまだれキャベツです。市販のぽん酢を使うので味つけ簡単、すりごまの香ばしさとぽん酢の酸味がよく合い、キャベツが1/4玉があっという間になくなる家族に大人気のおかずです。油はマヨネーズ小さじ1だけなのでヘルシーで、キャベツがたくさん食べられるおすすめのレシピです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日

 

  • キャベツ 1/4玉(300g)
  • かつお節 小1/2パック
  • 塩 ひとつまみ(ひとつまみとは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。)

ごまだれ

  • ぽん酢 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1

 

  1. キャベツは千切りにし、耐熱容器に入れフタを斜めにかぶせるorラップをふんわりかぶせレンジ600wで2分30秒加熱する。
  2. その間に小さいボウルにごまだれの調味料(ぽん酢大さじ2、すりごま大さじ2、マヨ小さじ1、砂糖小さじ1)を入れ、まぜる。
  3. レンジから取り出し塩ひとつまみをふりかけ、箸で全体をかきまぜ3分ほど放置する。
  4. キャベツから水分がでるので、キャベツを箸でおさえながら容器をかたむけ、水を捨てる。
  5. まぜておいた、ごまだれの調味料を入れ全体をかきまぜ、かつお節をのせてできあがり。

 

ぽん酢の酸味とゴマの風味がよく合い、めちゃめちゃ箸がすすむキャベツの一押しおかずです。1/4玉がみるみるうちになくなります。キャベツがたくさん食べられるので、野菜不足解消にもおすすめです。

加熱する前は耐熱容器(1100ml)からキャベツがあふれ出しそうですが、加熱後は縮むので気にせずフタまたはラップをかけてチンしてください。フタが盛り上がっていても気にすることはありません。ラップをかける際にはかならずスキマをあけるようにしてくださいね。

加熱後、キャベツから水分が出ますので、塩をふり箸でかきまぜて容器をかたむけて水分を捨ててください。この工程を省くと味つけ後に水分が大量にでて味がブレブレになってしまいますのでご注意ください。

 

 


レシピ本の出版を目指してがんばっています。
バナーをポチしていただくことでランキングが上がり夢に近づけます。
1日1クリック、応援していただけると嬉しいです。

簡単おすすめ常備菜レシピ。やみつきごまだれキャベツ 家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

Copyright©つくりおき食堂,2017 All Rights Reserved.

ページ先頭へ