家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

1週間の簡単作り置きおかずと節約常備菜で日々の献立レポート(2017年6月3週目)

 レポート    marie

作り置きおかず&常備菜を活用した食卓の様子を紹介します。作った常備菜は以下の通りです。

週末の作り置きレシピと常備菜レポート(2017年6月3週目)

毎週更新している作り置きおかずのレポートはこちらです↑。

写真左上から

レンジで簡単。鮭とトマトきのこのアヒージョ 5分

レンジで簡単。なすの煮びたし 5分

レンジで簡単。エリンギの肉巻き 5分

ジップロックで簡単。しっとりやわらか蒸し鶏のレシピ 60分

にんじんシーザーサラダ 5分

ジップロックで簡単。サラダチキン 60分

きゅうりともやしのツナサラダ 10分

レンジで簡単。なめたけ

レンジで簡単。ピーマン南蛮 5分

 

ジップロックで作る鶏ムネ肉のおかずが2品、レンジだけで作れる簡単おかずを7品の計9品作りました。写真に写っている作り置きおかずのほかに、以下の2品を作り足ししました。

もやしとわかめのナムル

きのこのお味噌汁

ボクの朝ごはん

にんじんシーザーサラダ

こふきいも&カニカマ

 

にんじんシーザーサラダはチーズ味が気に入ったようで朝からたくさん食べてくれました。こふきいもはジャガイモをチンしてつぶして軽く塩をふりました。

ママのランチ

にんじんシーザーサラダ

鮭とトマトきのこのアヒージョ 

きゅうりともやしのツナサラダ 

 

シーザーサラダとアヒージョは洋風ですが中華~和風味のツナサラダとの相性もよく美味しく食べられました。きゅうりともやしのツナサラダ は色々なおかずに合わせやすい親しみのある味なので一度試していただけたら嬉しいです。ベーグルは美味しいベーグル屋さんのプレーンベーグルです。

ママの軽食

春雨を使ったフォーもどきです。どんぶりに中華スープの素を溶かし、お湯で戻した春雨を入れ、しっとりやわらか蒸し鶏、ねぎ、シソ、ごまをトッピングしました。しっとりやわらか蒸し鶏は肉だけでなく袋に残った肉汁も一緒に入れるのがポイントです。スープの味に厚みがでて美味しくなります。

小腹が空いたときにおすすめの簡単アレンジです。ちなみに薬味はシソが特に相性が良くおすすめです。入れると断然おいしくなります。

大人の晩ごはん

レンジで簡単。なすの煮びたし・・・和風だし味

にんじんシーザーサラダ・・・シーザードレッシング味

レンジで簡単。鮭とトマトきのこのアヒージョ ・・・塩オリーブ味

きゅうりともやしのツナサラダ ・・・中華~和風味

レンジで簡単。ピーマン南蛮 ・・・甘酸っぱ味

味n

味の違う5品を小皿に盛りつけました。和洋折衷な感じですが、使っている調味料はどこの家にもある馴染みのあるものばかりなので、不自然さを感じない組み合わせでした。

おかずの味は違和感ありませんでしたが、にんじんシーザーサラダを入れた器だけが浮いていますね。大昔トルコで買ってきたものです。にんじんのオレンジ色がきれいに見えるので使ったのですが、ひとつだけ異国情緒漂う器に入れたのは失敗でしたね。。。

大人の晩ごはん2

なすの煮びたし・・・和風だし味

もやしとわかめのナムル・・・ポン酢中華スープ味

エリンギの肉巻き・・・甘酸っぱ味

にんじんシーザーサラダ ・・・シーザードレッシング味

ご飯となめたけ・・・和風醤油味

きのこのお味噌汁

 

味の違う5品を盛りつけました。エノキが3品に登場しますが、味付けが違うのでかぶっている感じはありませんでした。

ボクの晩ごはん

しっとりやわらか蒸し鶏とパプリカ

もやしとわかめのナムル

レンジで簡単。なすの煮びたし 

にんじんシーザーサラダ 

 

しっとりやわらか蒸し鶏は切ったパプリカの上にのせ、自家製の中華ドレッシングと合わせました。ドレッシングは買うと使い切れないことが多いので、手作りしています。買うよりも大幅に安く済み、家族の好みの味にできるのでここ数年は作っています。息子も気に入ったようで生野菜をパクパク食べてくれました。

ボクの晩ごはん2

エリンギの肉巻き

にんじんシーザーサラダ 

きゅうりともやしのツナサラダ

お味噌汁

 

おかずの基本の3色(赤系、緑、白)が入るように盛りつけました。にんじんシーザーサラダ はピーラーでスライスするのと包丁で細切りでは食感が全然かわります。ピーラーの場合は、盛りつけるとふんわりして柔らかく食べやすいです。包丁の場合は、シャキシャキ食感が良い感じで食べ応えがあります。どちらもおすすめなので、お好みの切り方で作っていただけたら幸いです。

ボクの晩ごはん3

もやしとわかめのナムル

ジップロックで簡単。しっとりやわらか蒸し鶏のレシピ 

納豆とごはん

パプリカ

お味噌汁

 

おかずの下にご飯が隠れています。子どもが納豆大好きなので、しっとりやわらか蒸し鶏もやしとわかめのナムルはご飯の上にのせました。どんぶりにすると子どもが食べやすくなるのでおすすめです。ナムルは納豆と一緒だと食べやすかったようで、いつもよりたくさん食べてくれました。

まりえごはんのひとこと

長くなりましたが最後まで読んでくださってありがとうございます。作り置きおかずを活用した食卓の様子が、みなさまが日々の献立を考える際の参考になりましたら幸いです。


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 レポート    marie
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