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ある週の献立

人気の簡単つくりおきレシピ。やみつきなすのおかかあえ

人気の簡単つくりおきレシピです。中華スープの素(中華だし)とめんつゆ&おかか(和風だし)の組み合わせで箸がすすむやみつき味です。5分で作れてすぐに食べられるので忙しいときに思い出していただけたら嬉しいです。

調理時間:5分 冷蔵保存:4日

 

  • なす 中2本(約240g)
  • ごま油 大さじ2
  • ◎めんつゆ3倍濃縮 小さじ2※
  • ◎中華スープの素 小さじ1/2強
  • かつおぶし 小1パック(2~3g)

※めんつゆは2倍濃縮を使う場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2入れてください。

 

  1. なすはヘタを切り落とし、写真のように半分に切った後、約3ミリ幅に薄く切る。          
  2. 耐熱容器に入れ、ごま油大さじ2を入れざっくりかきまぜ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。
  3. 加熱している間に◎の調味料(めんつゆ、中華スープのもと)をまぜておく。(中華スープの素は加熱後とけますので完全にとけなくてOKです)
  4. なすの入った容器をレンジから取り出し、◎の調味料を入れてざっくりかきまぜる。再度ふんわりラップをかぶせて600wの電子レンジで1分加熱し、仕上げにかつおぶしをかけてできあがり。                                     

 

ジップロックコンテナーを使うと加熱時にラップの代わりにフタを使えるので節約になります。ぴっちりフタせず写真のように斜めにかぶせます。かつおぶしはお召し上がりの直前にかけるのがおすすめです。

レンジで簡単なす南蛮もおすすめです。大人気のなす南蛮はレンジだけで5分くらいで作れるのでぜひお試しください。

最近公開したやみつきなすの香味だれもおすすめです。調味料の割合が簡単で覚えやすいので作っていただけたら嬉しいです。

 

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