家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

レンジで簡単5分でできる。やみつきなすのおかかあえ

なすを切ってレンジで温めて調味料と和えるだけの簡単時短おかずです。中華スープの素(中華だし)とめんつゆ&おかか(和風だし)の組み合わせで箸がすすむやみつき味です。5分で作れてすぐに食べられるので忙しいときに思い出していただけたら嬉しいです。

調理時間:5分 冷蔵保存:4日

 

  • なす 中2本(約240g)
  • ごま油 大さじ2
  • ◎めんつゆ3倍濃縮 小さじ2※
  • ◎中華スープの素 小さじ1/2強
  • かつおぶし 小1パック(2~3g)

※めんつゆは2倍濃縮を使う場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2入れてください。

 

  1. なすはヘタを切り落とし、写真のように半分に切った後、約3ミリ幅に薄く切る。          
  2. 耐熱容器に入れ、ごま油大さじ2を入れざっくりかきまぜ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。
  3. その間に◎の調味料をまぜておく。(中華スープの素は加熱後とけますので完全にとけなくてOKです)
  4. なすの入った容器をレンジから取り出し、◎の調味料を入れて再度ふんわりラップをかぶせて600wの電子レンジで1分加熱し、仕上げにかつおぶしをかけてできあがり。                                     

 

ジップロックコンテナーを使うと加熱時にラップの代わりにフタを使えるので節約になります。ぴっちりフタせず写真のように斜めにかぶせます。

かつおぶしはお召し上がりの直前にかけるのがおすすめです。


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