週末の作り置きレシピと常備菜レポート（2017年8月1週目）
2017年08月06日
8月になり夏真っ盛りというお天気ですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか。8月最初の作り置きレポートです。
写真左上から
じゃがいもと枝豆のシーザーポテトサラダ 10分
レンジで簡単。子どもが喜ぶ麻婆豆腐 10分
リンクが貼られていないレシピは更新が追いついておらず申し訳ありません。近日中に公開いたしますので少々お待ちください。
ポイント
お肉のメイン（麻婆豆腐と蒸し鶏）を2品、主菜にも副菜にもなる鶏ハムを2品、野菜の副菜を5品の計9品作りました。作業時間を足し算すると3時間以上になりますが、鶏ハム（サラダチキン）と蒸し鶏は作業時間は5分くらいなので、実際は1時間くらいでした。1時間続けて作業したわけではなく、娘が昼寝して息子がテレビに夢中になっているスキマ時間にちょこちょこ作っていきました。つくりおき食堂ではまとまった時間がとれない忙しい人でも短時間で簡単に作れるレシピを紹介しています。
今週のおすすめ
ご好評いただいている人気のキャベツの常備菜です。先日レシピブログ様のまとめ記事「くらしのアンテナ」でご紹介いただきました。アイキャッチに画像を使っていただけて大変ありがたいです。とても励みになります。
レモンの酸味でさっぱり食べやすい鶏ハム（サラダチキン）です。サラダのほか冷やし中華やそうめん等に合わせて食べるのがおすすめです。もちろんそのまま食べても美味しいです。今回はプレーンタイプのサラダチキン（鶏ハム）と2種類作りました。
ご好評いただいているしっとりやわらか蒸し鶏に自家製のスイートチリソースを合わせました。スイートチリソースはお酢、砂糖、塩、豆板醤をまぜてチンするだけで簡単に作れます。１～2回で使い切る量で紹介しているのでお試しいただけたら嬉しいです。
今週の食材
- 鶏ムネ肉 3枚（68円/100g）646円
- 豚挽き肉 200g（128円/100g）250円
- 豆腐 200g 約50円
- じゃがいも 4個 約200円
- ※枝豆 30房
- にんじん 大1本 約60円
- えのき 1袋 78円
- きゅうり 2本 約90円
- パプリカ 1/2個 約60円
- キャベツ 1/4玉 約30円
- ねぎ 1/2本 約30円
- ツナ缶 1缶 約100円
※印の食材は家にあったものです。
合計すると税抜きで1600円くらいでした。鶏ムネ肉をメインにすると食費が安く済みますね。作り置きおかずだけでは足りなかったので、レンジだけで作れる鶏の南蛮漬けを作り足ししました。 
暑くて火を使いたくない日にレンジだけで簡単に作れます。お酢の酸味でさっぱり食べやすい夏のおすすめ常備菜です。
まりえごはんのつぶやき
朝ドラ「ひよっこ」にハマッています。主人公のみね子に共感できる部分がたくさんあり好感が持てます。実は私の父も主人公みね子たちと同じように田舎から上野駅に到着して集団就職した「金の卵」と呼ばれた世代なので、ドラマに父の見た景色を重ねています。また父の影響で私もビートルズファンなので武道館ライブに熱狂する若者を見て当時の様子を想像して楽しみました。主人公たちが当時流行した映画ウエストサイドストーリーの場面を自分たちで再現するシーンがあったのですが、学生時代演劇をやっていた私は当時を思い出し一緒に踊りだしそうになりました。
料理とは無関係なことも書きましたが最後まで読んでくださってありがとうございます。良い一週間をお過ごしください。
