レンジで作れる定番常備菜、小松菜のごまあえです。甘すぎない味つけです。

調理時間：5分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

• 小松菜　1袋（約250g）
• ◎すりごま　大さじ2
• ◎醤油　大さじ1
• ◎砂糖　大さじ1/2

作り方

1. 小松菜は根元部分を洗い、写真のように軸と葉が半々になるように並べラップを巻く。（ラップは60～80センチ程度、長めに使って下さい。）
2. そのままレンジに入れ600wで3分～3分30秒加熱する。（最初3分で試してみて軸が固いようなら30秒追加で加熱してみてください。元々の軸の太さによって加熱時間が変わります。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. レンジ加熱中に◎を混ぜ合わせる。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4. 小松菜をレンジから取り出してラップに包んだまま水につけてアクを取る。水の中でラップを取る。（レンジから取り出す際には熱くなっているので、ふきん等を使って下さい。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
5. 根元を切り落とし、4～5センチ幅に切り手で絞って水を切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6. ボウルに小松菜と◎を入れ、全体をよくかきまぜてできあがり。

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5分くらいで作れる甘すぎないごま和えです。わが家の定番常備菜です。

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