すりおろし玉ねぎ効果でお肉の旨味が増すおすすめレシピです。牛肉の代わりに豚肉を使っても美味しいです。つけおきの状態で冷凍庫で1ヶ月保存可能です。特売日に買って冷凍しておくと節約になります。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日　冷凍保存：1ヶ月　人数：3～4人分

材料

牛肉のこま切れ　350g※

おろし玉ねぎだれ

• 玉ねぎ　大1/4（中なら1/3）すりおろし部分：約40g
• ◎醤油　大2
• ◎みりん　大１
• ◎酢　大1
• ◎砂糖　大1
• ◎にんにくチューブ　3センチ

※豚肉でも美味しくできます

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき1/4に切り、すりおろし、ボウルに入れる。（すりおろす際に出る玉ねぎの破片も一緒に入れて大丈夫です。）
2. ◎の調味料を1に入れて混ぜる。
3. 牛肉（豚肉）を2に入れ、5分以上つける。
4. フライパンに炒め用油を入れ熱し、3を汁ごとすべて入れ中火で焼き、牛肉に火が通ったらできあがり。

ポイント

3の状態で冷凍保存が可能です。冷凍庫で1ヶ月持つので特売日に買って冷凍しています。お酢が大さじ1入りますが、酸っぱくなりません。良い感じに味をまとめてくれます。牛肉の代わりに豚肉でも美味しくできます。

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