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ある週の献立

下味冷凍つくりおきおかず。絶品牛肉のおろし玉ねぎだれ

すりおろし玉ねぎ効果でお肉の旨味が増すおすすめレシピです。牛肉の代わりに豚肉を使っても美味しいです。たれにつけた状態で冷凍庫で1ヶ月保存可能です。特売日に買って冷凍しておくと節約になります。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 冷凍保存:1ヶ月 人数:3~4人分

 

牛肉のこま切れ 350g

おろし玉ねぎだれ

  • 玉ねぎ 大1/4(中なら1/3)すりおろし部分:約40g
  • ◎醤油 大2
  • ◎みりん 大1
  • ◎酢 大1
  • ◎砂糖 大1
  • ◎にんにくチューブ 3センチ

 

  1. 玉ねぎは皮をむき1/4に切り、すりおろし、ボウルに入れる。(すりおろす際に出る玉ねぎの破片も一緒に入れて大丈夫です。)
  2. ◎の調味料を1に入れて混ぜる。
  3. 牛肉を2に入れ、5分以上つける。
  4. フライパンに炒め用油を入れ熱し、3を汁ごとすべて入れ中火で焼き、牛肉に火が通ったらできあがり。

 

3の状態で冷凍保存が可能です。冷凍庫で1ヶ月持つので特売日に買って冷凍しています。

お酢が大さじ1入りますが、酸っぱくなりません。良い感じに味をまとめてくれます。

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