80分で8品。1週間の簡単つくりおきおかずレシピと節約常備菜レポート
2017年10月22日
アクセスしていただき、ありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。大型台風が近づいていますね。みなさま備えはいかがでしょうか。大人2人分と幼児1人分の平日4～5日分の作り置きおかずです。
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定番常備菜。コクうま豚バラ大根 20分
つけおき冷凍可能。豚肉のおろし玉ねぎだれ（絶品牛肉のおろし玉ねぎだれの豚肉バージョンです） 10分
ポイント
メインおかずを4品、副菜を4品の計8品作りました。今回はボリュームのあるメインおかずを多めに、副菜は少なめにしました。メイン4品はフライパン調理、副菜4品はレンジ調理です。調理時間を合計すると80分になりますが、80分まとめて作業したわけではなく、すきま時間に1～3品ずつ作っていきました。つくりおき食堂では、まとまった時間がとれない忙しい人でも作り置きライフが続けられるように、スキマ時間にパパっと作れる時短つくりおきおかずを紹介しています。
効率よく作るコツ（スピード献立）
加熱時間が長いものから取りかかります。
- 加熱時間が7～8分と長い、さつまいものおかず（レンジで簡単。さつまいものはちみつレモン煮 ）から開始します。
- さつまいものはちみつレモン煮 をレンジ加熱している間に、鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮を作り始めます。
- 鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮の鶏肉に大根おろしを加え、煮込んでいる間にさつまいものはちみつレモン煮 ができあがります。
- 鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮を煮ている間にやみつき無限白菜の白菜をレンジで温めます。
- 白菜をレンジで加熱する間にツナと調味料を混ぜておき、加熱後に和えます。
- 鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮ができあがる頃にやみつき無限白菜ができあがります。
ポイント
加熱時間が長いものから取りかかり、2～3品まとめて作ると効率よくできあがります。8品まとめて作るのは大変なので、できる範囲でまとめて作業するようにしています。レンジ加熱している間はフライパン調理がしやすいのでセットで作ると時短になります。
スピード献立としてもおすすめです。
さつまいものはちみつレモン煮 、鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮 、やみつき無限白菜をまとめて作ると20分くらいで出来上がるので、忙しいときのスピード献立にもなります。3品の味つけが被らない、おすすめの組み合わせです。
今週の食材
- 豚肉の切り落とし 700g 680円
- 豚ばら肉 200g 316円
- 鶏もも肉 300g 384円
- 大根 1/2本 約50円
- 白菜 小玉1/4 約40円
- 小松菜 1袋 98円
- かぼちゃ 1/4個 約80円
- さつまいも 中1本 約50円
- 紫キャベツ 1/4個 約50円
- 青ねぎ 1袋 98円
- ※玉ねぎ 1/4個
- ツナ缶 1缶 100円
※印の食材は家にあったものです。
ポイント
税抜きで約2000円でした。太い大根が1本98円、小玉白菜が１玉158円で売られていたので、「安い！！」と思って両方買ったら運ぶのが大変でした。今週は野菜が安かったので食費が安くなりましたが、台風の影響で来週以降は高騰しそうですね。
まりえごはんのつぶやき
翔泳社さんの「みんなのラクうま献立日記」に掲載していただきました。つくりおきおかずを活用した日々の献立が紹介されています。
人気ブロガー&インスタグラマーさん18人の彩り豊かな食卓が見られるので気に入っています。テーブルコーディネートの参考書としても使えますので良かったら見てみてください。
台風接近のため雨が激しく降っていますね。土曜日に期日前投票に行ったら公民館の外まで10メートル以上の列ができていました。お年寄りが多い中、高校生と思われる若者の姿もあり、ほっとしました。
最後まで読んでいただきありがとうございます。つくりおき食堂では、すきま時間に作れる簡単おかずをたくさん紹介していますので、作り置きしない方も時短レシピとしてご活用いただけると幸いです。どうぞよろしくお願いします。
