ビニール袋ひとつで作れる大根のサラダです。最初に塩もみして水分を出すことで日持ちするようになります。

調理時間：10分（塩につける時間は含みません）冷蔵保存：5日　人数：3～4人分

材料

• 大根　1/4本（皮むき後：330～350g）
• 塩　小さじ1/2
• マヨネーズ　大さじ2
• オイスターソース　大さじ1

※細い大根の場合は約1/2本になります。

作り方

1. 大根は皮をむき、厚さ5センチ程度に切り、細長く切る。   
2. 大根をビニール袋にいれ、塩小さじ1/2を入れ袋の上から手でもむ。常温に15分程度おいておく。　　　
3. 約15分後、再び袋の上から手でもみ、出てきた水分を捨てる。
4. オイスターソース大さじ1とマヨネーズ大さじ2を入れ、袋の上から手でもんでできあがり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

水切りをしないと塩辛くなりますのでご注意ください。水分と一緒に塩分もある程度出ていきます。

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