レンジで6分。型不要の超簡単おせち。しっとりおいしい松風焼き（のしどり）
2017年12月26日
松風焼き（のしどり）は手ごね不要、レンジで6分で簡単に作れます。材料をまぜてお皿に伸ばしてチンするだけです。作業時間は10分以内、と言うとみんなに驚かれるレシピです。お正月に作ると小さい子からシニア世代まで大人気なのでぜひ作ってみてください。
調理時間：10分強 冷蔵保存：4日 人数：3～4人分
材料
- ◎鳥ムネひき肉 250ｇ
- ◎絹豆腐 150ｇ
- ◎パン粉 100cc(約25g）
- ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1※
- ◎醤油 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ1/2
仕上げ
- 白ごま
- あおのり（お好みで）
※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ1弱にしてください。4倍濃縮のときは大さじ1/2にしてください。
- ボウルに◎を全て入れヘラでよくまぜる。
- 大きい皿にラップをしく。ラップの上に1をのせ、厚さ2センチ程度に伸ばして四角くする。
- ふんわりラップをかぶせ、600ｗの電子レンジで6分加熱する。加熱後レンジのフタを閉めたまま5分ほど置いておく。
- 粗熱がとれた後、ラップを外し写真のように扇型に切り、半分にあおのり、半分に白ごまをかけて出来上がり。
まい
以前はオーブンで作っていましたがオーブンだと水分のロスが大きく、ややパサつきます。レンジのほうが短時間で調理でき、しっとり仕上がるのでおすすめです。手ごね不要、型不要であっという間に作れるのでぜひお試しください。
6分加熱して一部が生っぽい程度ならレンジのとびらを閉めたまま5分ほど置いておくと余熱で火が通ります。
レンジ加熱直後：真ん中の一部がやや生っぽいです。
レンジ内に5分置いた後：真ん中まで熱が通りました。
ガラスのお皿を使うと陶器よりも時間がかかります。レンジ内に5分置いても生っぽい場合は追加で1分～加熱してみてください。耐熱皿は薄くて軽いお皿がおすすめです。
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