簡単手作りおせち。紅白なます
2017年12月27日
おせちの定番、紅白なますは手作りすると喜ばれます。とても簡単なので作ってみてください。
調理時間：10分（水切りの待ち時間は含みません） 冷蔵保存：7日 人数：3～4人分
材料
- 大根 1/4本（皮むき後：250g）
- にんじん 中1/3本（皮むき後：40g）
- 塩 小さじ1/2
合わせ酢
- ◎酢 大さじ3
- ◎砂糖 大さじ2
- ◎塩 小さじ1/2
作り方
- 大根とにんじんは皮をむき細切りにする。
- 1をビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を入れ袋の上から手でもみ10分ほど置いておく。
- 10分後、再び袋の上から手でもみ、出てきた水分を流し捨てる。
- 3のビニール袋に◎を全て入れ、袋の上から手でもんでなじませてできあがり。
ポイント
にんじんは大根と比べ「こんなに少しでいいの！？」と思うくらいのほうが、きれいにまとまります。お好みでゆずの皮を加えても美味しいです。
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