家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

日持ちする簡単常備菜。野菜たっぷり南蛮漬けのもと

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肉と魚に合う南蛮漬けの素です。野菜たっぷりなのでピクルスのように副菜としてもいただけます。

調理時間:10分 冷蔵保存:7日

 

  • パプリカ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個 
  • にんじん 中1/2本 (約80g)

南蛮酢

  • ◎酢 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
  • 水 100cc

その他

  • 炒め用サラダ油

 

  1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、パプリカ、ピーマンは細切りにする。(切り方は薄く細長ければ何でもだいじょうぶです。)
  2. フライパンに油を入れ、玉ねぎとにんじんを入れ中火で炒める。
  3. 玉ねぎとにんじんに火が通ったら、パプリカとピーマンを入れ、ピーマンの色が鮮やかになるまで中火で炒める。
  4. ◎の調味料と水を入れ沸騰するまで中火で加熱し、沸騰したら火を止めて出来上がり。

 

肉の簡単常備菜。オーブンであげないサクサクからあげ

に合わせると鶏の南蛮漬けができあがります。

 


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