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ある週の献立

お肉のつけおき常備菜。コクうま生姜焼き

下味冷凍できる「つけおき生姜焼き」です。コクうまのポイントは少量のケチャップと豆板醤です。

調理時間:5分 冷蔵保存:4日 冷凍保存:1ヶ月 人数:2~3人分

 

  • 豚肉(切り落とし、こま切れ)300g
  • ◎醤油 大さじ1と小さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎ケチャップ 大さじ1/2
  • ◎豆板醤 小さじ1/2強
  • ◎しょうが 小さじ1

※しょうがは生、チューブどちらでもOKです。

 

  1. ビニール袋に◎の調味料を入れ、とかす。
  2. 豚肉を1のビニール袋に入れ、10分~4日間つける。
  3. 袋から取り出し、中火で4分ほど焼いてできあがり。

 

冷凍する場合は空気を抜いて袋の口を閉じてください。冷凍庫で1ヶ月持ちます。豆板醤は無ければ省略可能です。

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