節約の強い味方、もやしと価格が安定しているにんじんを使ったナムルです。にんじんはピーラーで細長くスライスすれば包丁不要で作れます。あっという間にできてお弁当にも入れやすいので、あと1品増やしたいときにもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

• もやし　1袋（200g）
• にんじん　中1/3本（40～50g）
• 塩　ひとつまみ（水切り用）
• ごま油　大さじ1
• 鶏ガラスープのもと　小さじ1
• 醤油　小さじ1
• にんにく　チューブ2センチ

作り方

1. にんじんはピーラーで細長くスライスする。にんじんともやしを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりかけ、ざっくりかきまぜる。
2. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
3. レンジ加熱後、箸でかきまぜ、手で触れる程度まで冷ます。
4. 手でギュっと絞り、水を切る。
5. 耐熱容器に残った水分を捨て、4を入れる。温かいうちに鶏ガラスープのもと小さじ1を混ぜる。
6. 醤油小さじ1、ごま油大さじ1、にんにくチューブ2センチを入れ、かきまぜてできあがり。

ポイント

レンジ加熱後、手でしぼり水切りしてください。水切りしないと味がブレやすくなります。

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