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ある週の献立

レンジで6分常備菜。白菜ベーコンのうま塩煮

白菜とベーコンと塩麹だけで作る体が温まる常備菜です。ベーコンと白菜が相性が良いので、調味料は1種類だけで味が決まります。あと1品増やしたいときにもおすすめです。

調理時間:10分弱 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分

 

  • 白菜 小1/4玉(大1/8玉)約300g
  • ハーフベーコン 5枚(約40g)
  • 塩麹 大さじ1
  • 水 大さじ2

 

  1. 白菜は軸を切り落とし、3~4センチ幅に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。                        
  2. 耐熱容器に白菜とベーコンを入れざっくりかきまぜる。水大さじ2をふりかけ、ラップをふんわりかぶせて600wの電子レンジで5~6分加熱する。
  3. 加熱後、塩麹大さじ1を入れてかきまぜてできあがり。

 

加熱時間は白菜の葉の厚さなどで変わりますので、6分チンしても固い場合は追加で1分ほど加熱してください。塩麹は焦げやすいので加熱後に入れてください。

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