家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

あじときのこピーマンのマリネ

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きのことピーマンのマリネを白身魚にあわせたレシピです。マリネのにんにくを炒めている間にあじの下ごしらえをすれば20分以内にできあがります。ワインビネガーやバルサミコ酢を使わなくても、オリーブオイルで香りを出したにんにくの効果でちゃんとイタリアンの味になりますよ。

調理時間:20分 冷蔵保存:7日

 

 

  1. あじは3枚におろし、塩をふる。皮はとる必要なし。(毎回おろしてあるものを買ってます)
  2. フライパンに炒め油をしき、あじを皮から中火で3分フタをして焼く。
  3. ひっくり返して中火~弱火で3分フタをして焼く。
  4. きのことパプリカのマリネと和えて出来上がり。

お酢をきかせているので冷蔵庫で7日以上持ちます。主菜、副菜どちらにもなる便利なおかずです。時間が経つにつれて酸味がマイルドになるので、すっぱいのが苦手な方は時間をおいてから食べてくださいね。


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