家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

定番・紅白なます

子どもからお年寄りまで大好評の紅白なますです。合わせ酢はレンジで1分30秒チンすることで酸味がまろやかになり食べやすくなります。簡単なのでぜひつくってみてください。

 

  • 大根 250g (7~9センチ程度)
  • にんじん 40g (中1/3~1/4本程度)
  • 塩 小さじ1/4

合わせ酢

  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 出し用こんぶ 2センチ

 

  1. 大根とにんじんは皮をむき細切りにし、ボウルにいれる。塩小さじ1/4をかけ、よくまぜあわせる。
  2. 合わせ酢の調味料をレンジ対応容器に入れ、レンジ600wで1分30秒加熱する。
  3. 塩をふりかけた大根とにんじんを手でしぼりながら、合わせ酢を入れた容器にいれて出来上がり。

 

にんじんは大根の1/5以下にするのがコツです。こんなに少しでいいの!?と思うくらいのほうが、きれいにまとまります。

合わせ酢はレンジで1分30秒加熱すると、ほどよく酸味がとんでマイルドになり食べやすくなります。またレンチンすれば砂糖がすぐとけるので時短になります。

レンジ1分30秒の加熱でとがった酸味がまろやかになるのでお試しいただけたら嬉しいです。

 

 

 

 


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