レシピを見ていて「だし汁400ml」と出てきた瞬間、そっと閉じたことありませんか？

私はあります。「……あれ、だし汁ってどこから来た？」最初から鍋に入っていたのか。それとも自分で取るのか。これまで何度もだし汁トラップにハマり、脱落していました。

でも今回は敢えて、白だしでも和風だしの素でもなく、「だし汁」を使った簡単レシピをご紹介します。

だし汁を自分で作ってみよう！

というわけで、このレシピは「だし汁を作るところ」から書いています！

昆布とかつお節を使いますが、やることはとても簡単。ポイント通りに作れば、初めてでも大丈夫です。

だしがしっかりおいしいので、味付けは塩だけ。丁寧にとっただしになす、オクラ、ミニトマトを浸してぷるんと固めたら、だしのうま味を丸ごと味わえる、夏野菜のだしゼリーになります。冷たいだしと鮮やかな夏野菜が、暑い日にすっと身体に入っていくようなおいしさです。

お好きな食材と合わせたアレンジももちろんOK。季節に合わせた野菜や、魚介と一緒に作るだしゼリーも格別です。

お手元にある野菜で自由に楽しんでみてくださいね。

調理時間：20分（お湯を沸かす時間・冷やす時間を除く）

3～4人分

材料

• 水　400ml
• 昆布（乾燥）　5g
• かつお節　4g
• 塩　小さじ1/2
• 顆粒ゼラチン　5g
• なす　中1本
• サラダ油　大さじ1
• オクラ　6本
• ミニトマト　12個

作り方

1. 小鍋に水400mlと昆布を入れ、弱火にかける
2. 沸騰してきたらかつお節を加え、火を止めてそのまま10分待つ
3. 大きいボウルの上にざるをのせ、ざるの上に2を流し入れる
   
4. ざるを取り除き、3のボウルに塩小さじ1/2を入れて混ぜ、顆粒ゼラチンを振り入れて、混ぜて溶かす
5. なすは2cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れ、サラダ油大さじ1を加えて混ぜる。ふんわりラップをかぶせて電子レンジ600Wで2分加熱する。鍋に湯を沸かし、オクラとミニトマトを入れ、トマトの皮がはじけ敗れたら菜箸で取り出す。ミニトマトは皮をむく。
6. 保存容器になす、オクラ、ミニトマトを入れ、4を流し入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やして固める。
   

ポイント

失敗しないコツは、ざるの下の大きめのボウルを置くこと。それさえ守れば、簡単です。

だしを取る余裕がないけれど、だしゼリーは食べたい…という日には、「白だし」での代用も可能です。その場合には、お湯300mlに白だし大さじ2を入れたら、顆粒ゼラチン5gを振り入れ溶かしてください。白だしには食塩が入っているので塩は入れません。

その日の状況や気分に合わせて、好きな方法を選んでみてくださいね。

▼レシピカードもあります！保存してご活用ください。

電子レンジで手軽に作れるパンプキンタルトのレシピです。タルトのクッキーはザクザク、生地はしっとりなめらかで、2種類の食感が楽しめます。

ほっくり甘いかぼちゃの味わいをバター香るタルトが引き立てる、とっておきのおやつ。栄養もあるので、心にも体にもやさしいひと品です。

調理時間：20分（冷やす時間を除く）

耐熱容器（1,100ml）1個分

材料

• かぼちゃ　1/4個（皮むき後の正味：240g）
• みりん　大さじ1/2
• プレーンクッキー　80g
• 有塩バター（タルト生地用）　30g
• 有塩バター（かぼちゃ用）　20g
• 砂糖　大さじ5
• 牛乳　150ml
• 卵　1個

作り方

1. クッキーを厚手のビニール袋に入れて細かく砕く。小さい耐熱容器に有塩バター30gを入れてふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かす。
2. クッキーと溶かしたバターを混ぜ合わせる。耐熱容器（タルト用）にラップを敷き、その上にクッキーを入れて、しっかりと押さえつけて平らにする。
3. かぼちゃは3cm角に切って別の耐熱容器に入れ、みりんを全体にいきわたるように入れて混ぜる。ふんわりラップをかぶせて電子レンジ600Wで8分加熱する。取り出して皮を取り除きながらフォークでつぶす。
4. 熱いうちに砂糖、有塩バター20gを入れてよく混ぜる。牛乳、卵も入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
5. 2に4を流し込み、ラップをかけずに電子レンジ600Wで4分30秒加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

ポイント

かぼちゃの皮は加熱してからはがします。生よりも加熱してからの方がはがしやすくなるので、おすすめです。

一時期SNSなどで話題に！セブン-イレブンの一部店舗で販売されていた、焼き立てを楽しめる「お店で焼いたアールグレイ香る紅茶クッキー」を再現したレシピです。

ポリ袋に入れて混ぜるだけ。トースターで焼くのでお手軽に作れます。

紅茶の香りとホワイトチョコのやさしい甘さに癒されるおいしさ。最高の組み合わせです。サクサクほろほろでくちどけが良く、やさしい甘さがふんわりと広がります。

調理時間：20分

10枚分

材料

• バター　30g
• 砂糖　大さじ2
• 薄力粉　60g
• 紅茶（ティーバッグ）　1個
• ホワイトチョコ　20g

作り方

1. ポリ袋にバターを入れて、袋の上から手で押してクリーム状になるまで揉む。さらに砂糖を入れて、揉んで混ぜる。
2. 1のポリ袋へ薄力粉、紅茶のティーバッグを切って茶葉を入れて、全体がしっとりまとまるまで揉んで混ぜる。さらにホワイトチョコを小さく砕いて入れ、混ぜる。
3. 全体を10等分して丸めて潰す。
4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き3を並べる。トースターで4分程加熱して、うっすらと焼き色が付くまで焼く。冷めるまで庫内でそのまま冷ます。

ポイント

バターが硬い場合は、袋を平らな台の上に置き、指で押すとラクに柔らかくできます。薄力粉を入れた後、最初はボソボソとしますが、袋の上から揉み続けると少しずつまとまってきます。

まわりサクサク、中とろり。濃厚リッチなホワイトチョコミルクティーパイです。ミルクティー風味のカスタードクリームと、ホワイトチョコをたっぷり詰めて焼き上げます。

クリームは紅茶の香りがしっかり感じられ華やか。パイのサクッとした食感が心地よく、噛んだ瞬間ふわっとミルクのコクが広がります。

冷凍パイシートを使って作る、まさにご褒美おやつ。紅茶と一緒に、癒しの時間をお楽しみあれ。

調理時間：30分（冷ます時間を除く）

4個分

材料

• パイシート（18cm角）　1枚
• ホワイトチョコレート　8かけ
• 卵　1個
• 砂糖　大さじ4
• 薄力粉　大さじ2
• 牛乳　200ml
• 紅茶（ティーバッグ）　1個
• バター　20g

作り方

1. 耐熱ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳、紅茶（ティーバッグ内の茶葉のみ）を入れる。泡だて器でしっかりと混ぜて、ラップをかけずに電子レンジ600Wで2分加熱する。
2. 泡立て器でさらによく混ぜて、追加で1分加熱する。
3. 再度取り出して泡だて器で混ぜて、再び1分間加熱する。取り出してバター20gを入れてよく混ぜて、表面にラップをしてそのまま粗熱をとる。
4. パイシートを常温で10分ほど解凍して、ひとまわり大きくなるようにのばす。
5. パイシートを4等分して、1枚あたりにホワイトチョコ２かけと、3の約1/8量をのせて半分に折りたたむ。ふちをフォークでしっかりと押さえる。同様に合計4枚作る。
6. 200度に予熱したオーブンで5分焼き、その後オーブンを180度に下げて15分間焼く。

ポイント

折りたたむときに生地が乾燥している場合は、ふちに水を塗るとくっつきます。はがれないように、フォークでしっかりと押さえてください。カスタードクリームは入れすぎると焼いているときに出てしまうので控え目にしてください。

カスタードクリームは作りやすい分量で作っていますので、余った分はパンに塗るなどしてお召し上がりください。

びっくりするほど鶏むね肉がしっとり仕上がる「くたくた白菜と鶏むね肉のガーリックバター」のレシピです。柔らかい鶏むね肉と、とろとろになった白菜の相性はぴったり。白菜の需要が高まる冬場はもちろん、春でも夏でもオールシーズン楽しみたくなるおかずです。

あっさり素朴ながら奥深い味わい。白菜からジュワッとあふれ出す、コク深いうま味がやみつきに！にんにくの風味がアクセントです。

味の素®︎でうま味を効かせるので、おいしく自然に減塩できます。たんぱく質がしっかり摂れて、カロリー控えめ＆糖質控えめなのもうれしいポイントです。

調理時間：30分

人数：2人分

材料

• 鶏むね肉　1枚（300g）
• 白菜　1/4個（400g）
• にんにく　1かけ
• うま味調味料「味の素®」　5振り
• 塩　小さじ1/3
• 酒　50ml
• 水　50ml
• 有塩バター　10g

作り方

1. 鶏むね肉に塩、味の素®をすりこむ。白菜は1cm幅に切る。にんにくは皮をむき薄切りにする。
2. フライパンに白菜、にんにくを入れ、酒、水を回しかける。鶏むね肉、バターをのせ、フライパンのふたをして中弱火で20分蒸し焼きにする
3. 鶏むね肉を1cmの厚さに切り、中まで火が通っていたら完成。

ポイント

3の工程で、鶏むね肉に火が通っていなかった場合は、再加熱が必要です。1cmの厚さに切った鶏むね肉を白菜の上に戻し、フライパンのふたをして、中弱火で2分ほど追加で蒸し焼きにしてください。

▼レシピカードもあります！保存してご活用くださいね。

キャンディチーズに豚こま肉と大葉を巻いたらフライパンで焼くだけ！相性抜群の組み合わせで作る、簡単肉巻きおかずです。

お皿に盛った瞬間から、手が伸びてきて即消え間違いなし…！

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間：20分

2人分

材料

• キャンディチーズ　10個
• 大葉　10枚
• 豚こま肉　200g
• サラダ油　大さじ1
• 塩　ひとつまみ

作り方

1. キャンディチーズを大葉で包み、豚こま肉をボール状に巻きつける。同じものを10個作る。
2. フライパンにサラダ油を入れて、1を入れてフタをして中火で4分焼く。
3. 火を弱め菜箸でひっくり返して、フタをして中弱火で3～4分焼く。
4. 豚肉に火が通ったら火を止めて皿に盛り、塩をふり完成。

ポイント

豚こま肉が焼き固まるまでさわらないのがコツです。フタをして中火で4分焼いてからひっくり返してください。

材料はなんとたった2つ！バニラアイスとさつまいもだけで作る、最高に簡単な「スイートポテト」のレシピです。

さつまいもとアイスを混ぜる、まるめて形をつくる作業は、子どもと一緒のクッキングにもおすすめ。

電子レンジとトースターで作るのでとってもお手軽です♪

調理時間：25分

6個分

材料

• さつまいも　中1本（250g）
• バニラアイス　50g
• 水　200ml（さつまいもをゆでる用）

作り方

1. さつまいもは皮をむき、5mmの厚さに輪切りにする。
2. 耐熱容器に輪切りにしたさつまいもと水200mlを入れ、ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで6～7分加熱し、お湯を捨てる。
3. さつまいもが熱いうちにフォークでつぶし、バニラアイスを入れよく混ぜ、6等分し、楕円形に手で形をととのえる。
4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、3をのせ、オーブントースターで5分ほど焼き、焼き色を付ける。

ポイント

さつまいもは水を入れて電子レンジで加熱することでホクホクにやわらかくなります。しっかりつぶすとなめらかに仕上がります。水分が少ないさつまいもの場合は、アイスを少し増やして成形しやすい硬さにしてください。

電子レンジで加熱すると、水がお湯になっているため、やけどには注意してください。

汁まで全部飲み干したくなるほどおいしい「白菜と鶏もも肉のうまつゆ鍋」。

水500mLに対し、液体塩こうじを大さじ3、鶏がらスープの素を大さじ1。覚えておきたい鍋つゆの黄金比です！

調味料2つなのにとってもおいしく、具材を入れたら煮込むだけ。冬の寒い日はもちろんのこと、スープ代わりにオールシーズン楽しみたくなるおいしさも魅力です。

調理時間：25分

分量：3～4人分

材料

• 鶏もも肉　1枚（300g）
• 白菜　1/4玉
• にんじん　1本
• しめじ　1袋
• 液体塩こうじ　大さじ3
• 鶏がらスープの素　大さじ1
• 水　500mL

作り方

1. 白菜は4cm幅にざく切り、にんじんは短冊切り、鶏もも肉は3cm角に切る。しめじは石づきを切り手でほぐす。
2. 鍋に具材を入れ、水、液体塩こうじ、鶏がらスープの素を順番に加える。
3. 蓋をして、中火で20分加熱する。

ポイント

鍋の具は総量が1キロ前後ならお好きなもので代用OKです。鶏もも肉の代わりに豚肉や手羽元を使ってもおいしいです。冷蔵庫に余っている野菜も活用できます。

材料混ぜたらレンジで3分。いちごジャムの甘さに癒される「米粉いちご蒸しパン」の作り方をご紹介します。

卵なし、小麦粉なし、グルテンフリーでもっちもち！子どもが大喜びの味です。

ラップで包んで冷凍保存もできるので、作り置きしておくと忙しい日のおやつにいいですよ。

調理時間：10分

耐熱容器（15cm角）1個分

材料

• 米粉　120g
• 砂糖　大さじ2
• 塩　少々
• 水　100ml
• サラダ油　大さじ1
• いちごジャム　大さじ2
• ベーキングパウダー　小さじ1

作り方

1. ボウルに米粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。
2. 1に水、サラダ油、いちごジャムを加えて、いちごジャムが全体になじむまで混ぜる。
3. 2にベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。
4. 15cm角の耐熱容器にラップを敷き、3を流し入れてラップをせずに電子レンジ600Ｗで3分加熱する。

ポイント

ベーキングパウダーを入れたら手早く混ぜて耐熱容器に流し入れ、すぐにレンジ加熱をしてください。時間が経つとふくらみが悪くなります。

米粉蒸しパンは共立食品さんの米粉「米の粉」で作っています。米粉は商品によって水分量が異なるため、商品によってはふわっと膨らまない場合もあります。

さつまいもの甘さにふわっと香るバター、しょうゆのアクセントが加わった定番の常備菜です。

調理時間はたったの10分。電子レンジだけでパパッと作れる！

おいしすぎて味見で消えそうになる勢い…！黄色と紫の2色の彩りが秋らしく、お弁当にもぴったりです。

調理時間：10分

3人分

材料

• さつまいも　小2本（約250g）
• みりん　大さじ3
• バター　10g
• しょうゆ　小さじ1

作り方

1. さつまいもは皮付きのままよく洗い、5mm幅に薄く切る。ボウルに水を入れて、さつまいもを3分ほど漬ける。
2. ボウルの水を捨て、さつまいもを耐熱容器に入れる。
3. さつまいもにみりん大さじ3をまわしかけ、ざっくりかき混ぜる。ふんわりラップをかぶせて、電子レンジ600Wで3分加熱する。
4. 電子レンジから取り出してかき混ぜる。再度ふんわりラップをかぶせて追加で3分加熱する。
5. 耐熱容器にバターとしょうゆを入れて、最後にもう一度かき混ぜたらできあがり。

ポイント

さつまいもは水分が少なく加熱ムラがおこりやすいため、一度に加熱せず途中で一度かき混ぜます。さつまいもが温かいうちにバターとしょうゆを入れ、味をなじませてください。

ザク切り小松菜と細切りにんじんに、水をかけて3分チン。水切りして調味料とあえるだけ！食卓に2色の彩りが映える一品です。

あとひと品ふやしたいときの救世主にもなってくれる定番常備菜！

汁気が少ないのでお弁当にも入れやすいのがうれしいポイント。10分で作れる簡単おかず、ぜひ試してみてください。

調理時間：10分

2～3人分

材料

• 小松菜　1束（250g）
• にんじん　中1/3本（50g）
• 水　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• かつおぶし　小1パック（3g）

作り方

1. 小松菜は根元をよく洗い、5cm幅に切る。にんじんは皮をむき細切りにする。
2. 1を電子レンジ対応の容器に入れ、水大さじ2をふりかける。ふんわりラップをかぶせて、電子レンジ600Wで3分加熱する。
   
3. かきまぜて水分を捨て、砂糖、しょうゆ、かつおぶしをまぜて完成。

ポイント

甘めの味つけでお子さまにも食べやすいです。おかかのうま味が小松菜にからんでおいしく、箸がすすみます。

小松菜は軸と軸の間に土がついていることが多いので、よく洗うようにしてください。

餃子の皮が余ったら絶対作りたくなる、「皮パリチョコバナナ」のレシピです。

餃子の皮に薄切りバナナと板チョコのせて包んだらトースターで焼くだけ！ パリパリ感とじんわり甘い濃厚バナナ、とろけるチョコがあいまって絶品！

このためだけに餃子の皮を買いたくなる味です。お試しあれ。

調理時間：10分

3人分

材料

• 餃子の皮（大判）　8枚
• 板チョコレート（ミルク味）　8かけ
• バナナ　1/2本

作り方

1. バナナは約5mm幅の輪切りにする。板チョコレートは線に沿って手で割る。
2. 餃子の皮にバナナと板チョコレートをそれぞれ1つずつのせる。
3. 餃子の皮は端を水で濡らし、半分に折って包む。
4. アルミホイルにのせて、トースターで約5分焼く。餃子の皮にこんがり焼き色がついたら完成。

ポイント

餃子の皮は大判を選んでください。餃子の皮に熱が通ればOKなので、5分ほどで焼けます。トースターの機種によっては焦げることがあるため、様子を見ながら焼いてください。

定番の甘辛しょうゆ味で、大人も子どもも食べやすい「厚揚げのそぼろ煮」のレシピです。

お手頃な価格で手に入る厚揚げと豚ひき肉。ボリュームもでるので、節約レシピとしてもおすすめです。

しかも今回、包丁も火も使いません。電子レンジだけでパパッと作れるのに本格派！忙しい日の晩御飯にもぜひ。

調理時間：10分

3人分

材料

• 厚揚げ　1枚（160g）
• 豚ひき肉　100g
• 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1
• 白ねぎ　1/3本（30g）
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 砂糖　小さじ2
• しょうが　チューブ6cm
• 青ねぎ　1本

作り方

1. 耐熱ボウルに豚ひき肉、顆粒鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。
2. キッチンバサミを使って厚揚げは3cm角、白ねぎは粗みじん切りにし、1に入れる。
3. 小さいボウルに、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがを入れて混ぜ合わせてから、2に入れる。
4. ざっくりかき混ぜ、ふんわりラップをかぶせて、電子レンジ600Wで6～7分加熱し完成。

ポイント

仕上げにお好みで青ねぎを刻んでのせると彩りが良くなります。青ねぎの代わりに白ねぎの青い部分を使っても良いです。

今回はキッチンバサミでお手軽に調理していますが、もちろん包丁やまな板を使って調理してもOKです。

あとひと品欲しいときにもお役立ち！パパッと電子レンジだけで作れる「なすの甘辛しょうゆ和え」のレシピです。

定番の甘辛しょうゆ味にお酢を加えることで味に深みがでます。しょうがとにんにくの香りで箸がすすみますよ。

冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

調理時間：10分

3人分

材料

• なす　小3本（約240g）
• ごま油　大さじ２
• 砂糖　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• 酢　小さじ2
• しょうが　チューブ3cm
• にんにく　チューブ3cm

作り方

1. なすは乱切りにする。
2. 耐熱容器になす、ごま油を入れて混ぜ、ふんわりラップをかぶせて電子レンジ600Wで2分加熱する。
3. 小さいボウルに砂糖、しょうゆ、酢、しょうが、にんにくを入れて合わせておく。
4. なすを電子レンジから取り出し、合わせ調味料を加えてかきまぜる。
5. 再びふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱したら出来上がり。

ポイント

しょうがとにんにくは、子どもでも食べやすいように辛みが出ない程度の量に抑えています。食べる人のお好みで調整してみてください。

外はこんがりサクサク、中はしっとりホクホク。素朴な味わいで、ほんのりとしたお芋の甘さをチーズのほどよい塩気が引き立てる！

そんな秋の絶品おやつ「さつま芋チーズおやき」のレシピです。

ホットケーキミックスで作るから簡単！

さつま芋はあらかじめ電子レンジで加熱することで、時短に。あとはフライパンでパパッと作れます。

調理時間：25分

4個分

材料

• さつま芋　中1/3本（80g）
• ホットケーキミックス　150g
• 水　大さじ4
• スライスチーズ　2枚
• サラダ油　小さじ1

作り方

1. さつま芋は4等分の輪切りにして水でさっと洗う。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Ｗで1分30秒加熱する。
2. ボウルにホットケーキミックスと水を入れて箸で混ぜ、生地全体に水を行きわたらせる。手でなめらかになるまでこねて、生地を4等分する。
3. 生地を10cmくらいの大きさに伸ばして、1とスライスチーズ1/2枚をのせて包み、しっかりと閉じる。残り3つも同様に作る。
4. フライパンにサラダ油をひき、3のとじ目を下にしてのせる。フタをして弱火で8分焼き、裏返す。再びフタをして8分焼く。

ポイント

ホットケーキミックスは、しっかりとこねることで伸びやすくなり、さつま芋を包みやすくなります。

生地は簡単に作れるので、さつま芋以外にも、いろいろな具を入れたアレンジおやきを作るのもおすすめです。

甘すぎないからお子さんのおやつにもぴったりなりんごのコンポート。お鍋でコトコト煮込むイメ―ジがありますが、実は電子レンジで簡単に作れるんです。

しかも材料はたった3つ＋水があればすぐできる！今すぐ作りたくなるお手軽レシピをご紹介します。

調理時間：10分（冷やす時間を除く）

3人分

材料

• りんご　1個（250g）
• 砂糖　大さじ6（54g）
• 水　200ml
• レモン汁　大さじ1

作り方

1. 耐熱ガラスボウルに、水、砂糖、レモン汁を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
2. りんごは皮をむき、芯を取り、8等分のくし形に切る。
3. 1にりんごを入れ、ラップをかけずに、電子レンジ600Wで4分加熱する。
4. 取り出してりんごを裏返し、電子レンジ600Wで3分加熱する。
5. 粗熱を取り、冷蔵庫で3〜4時間よく冷やす。

ポイント

耐熱ガラスボウルは2リットル以上あるものを使ってください。

作業1分、電子レンジで8分、計10分以内に完成するメインおかずです。パパッと作れるのでとってもお手軽なのがうれしい！

ふんわり香るバターと舞茸と豚肉のうま味がもやしに染みて、おいしくいただけます。包丁不要で作れるのでお子さんとのクッキングにもおすすめです。

調理時間：10分

3人分

材料

• もやし　1袋
• 豚こま肉　150g
• 舞茸　100g
• 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
• めんつゆ2倍濃縮　大さじ1
• バター　10g

作り方

1. 舞茸は手でほぐす。
2. 耐熱ガラスボウルに、もやし、舞茸、豚こま肉、顆粒鶏ガラスープの素、めんつゆ2倍濃縮を入れて、ふんわりラップをかぶせて電子レンジ600Wで8分加熱する。
3. 器に盛り、熱いうちにバターをのせたら完成。

ポイント

電子レンジから取り出すときは、器が熱くなっているので注意してください。めんつゆは3倍濃縮のときは小さじ2、4倍濃縮のときは大さじ1/2にしてください。

大根だけでなんとかしたいときにおすすめの簡単レシピです。

食材は大根ひとつだけ。調味料はみりんと醤油、ごま油の3つだけ。お好みで白ごまがあれば手軽に完成！

てりてりの甘さに、胡麻油のふくよかな香りがたまらない和の副菜です。汁気がないのでお弁当にも◎

調理時間：10分

2～3人分

材料

• 大根　1/3本（300g）
• ごま油　大さじ1
• みりん　大さじ１と1/2
• 醤油　大さじ1
• 白いりごま　大さじ1/2

作り方

1. 大根は皮をむき、細切りにする。
2. フライパンにごま油をひき、大根を中火で3分ほど炒める。
3. 大根に火が通ったら中火のまま調味料（みりん、醤油）を入れ、全体になじませる。
4. 火を止め、仕上げに白いりごまをふりかけ、できあがり。

ポイント

大根に火が通って透明感がでてきたら、調味料を入れてください。最初から調味料を入れると焦げてしまいます。

このチョコとバナナをぎっしり練り込んだパン、まさに争奪戦になるおいしさ…！

材料4つで作れる「チョコバナナスティックパン」。焼いている間にトースターから良い香りが漂ってきます。外はこんがり中はほっくり。手がとまらなくなる人気のおやつ、ぜひ作ってみてください。

調理時間：20分

8個分

材料

• バナナ　1本（100g）
• ホットケーキミックス　150g
• ミルクチョコレート　1枚（50g）
• サラダ油　小さじ1

作り方

1. ミルクチョコレートは細かく刻む。
2. バナナをボウルに入れて、フォークでペースト状になるまで潰す。
3. 2にホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、サラダ油、ミルクチョコレートを入れてひとまとめになるまで混ぜる。生地を8等分にし、短いスティック状にする。
4. トースターの天板にアルミホイルを敷き、3を並べて10分程焼く。途中、焦げそうであればアルミホイルをかぶせる。

ポイント

バナナをしっかりつぶしてから、ホットケーキミックスを入れると生地がまとまりやすくなります。トースターの代わりにオーブンを使う場合は、180℃で10分程焼いてください。

TBS系列「櫻井・有吉THE夜会」で紹介されました！

2026年8月27日（木）にTBS系列「櫻井・有吉THE夜会」で紹介された、今話題のまるごと冷凍弁当！

調理したおかずとご飯をお弁当箱に詰め、“まるごと”冷凍すればOK。あとは食べるときに電子レンジで温め直せば、すぐ食べられる！

実際に作ってみた方からは「予想以上においしい！」「冷凍したとは思えない！」と大絶賛。

しかもなんと1食300円くらいで作れる…！実際にかかった費用もチェックしました。

今回は、大人も子どもも大好きな人気メニューで構成した、まるごと冷凍弁当3食分をご紹介します。

今回作ったのは全7品！

メインおかず

• チーズハンバーグ（フライパン）
• オムライスの薄焼きたまご（電子レンジ）
• シーチキンライス（混ぜるだけ）
• しょうが香るトマトキーマカレー（フライパン）

副菜

• ブロッコリーのコンソメ醤油（電子レンジ）
• きのこのペペロン風（電子レンジ）
• にんじんグラッセ（電子レンジ）

メインおかずの味わいがバラエティ豊かなので、「冷凍弁当の日」が続いても飽きずに食べられるのがうれしい！

彩りのよさを重視した副菜には、味のバランスがよい3品を選んでいます。

お弁当箱につめたら・・・

ポイント

必ずお弁当が冷めてからフタをすること。

まるごと冷凍庫にドン！

食べたいときにチンするだけ！

凍らせたお弁当は、食べたいときに冷凍庫から取り出し、そのまま電子レンジで加熱するだけ。冷凍前と変わらないおいしさで楽しめます。

詳しいレシピや、解凍の仕方を以下、ご紹介します。

《１食目》チーズハンバーグ弁当

大人気の「チーズハンバーグ弁当」を冷凍弁当で。

お弁当の中身は、ジューシーでおいしい「チーズハンバーグ」、彩りきれいな「にんじんグラッセ」と「ブロッコリーのコンソメ醤油」、旨みたっぷりの「きのこのペペロン風」の4品です。ハンバーグはフライパン調理ですが、副菜はすべて 電子レンジ調理なのでお手軽なのもうれしいポイント。

レシピはこちら

8月27日「櫻井・有吉THE夜会」で紹介！【まるごと冷凍弁当】大人気！「チーズハンバーグ弁当」《全4品》

「チーズハンバーグ弁当」の解凍方法

ガチガチに凍った「チーズハンバーグ弁当」。食べる日に、電子レンジで解凍します。

フタを取り、ラップをかぶせて電子レンジ600Wで5分温めます。

解凍後の様子です。冷凍前と変わらないおいしさに仕上がりました！とろ～りチーズ＋ハンバーグの組み合わせは間違いないお味です。

《２食目》オムライス弁当

まるごと冷凍できるから便利な「オムライス弁当」。オムライスと副菜合わせて全5品、すべて電子レンジで作れるすぐれもの。ハンバーグ弁当やキーマカレー弁当の調理と同時進行で作れるのがうれしいレシピです。

レシピはこちら

8月27日「櫻井・有吉THE夜会」で紹介！【まるごと冷凍弁当】火を使わずに作れる！「オムライス弁当」のレシピ《全5品》

「オムライス弁当」の解凍方法

しっかり冷凍したお弁当がこちら。「オム」の文字も凍っています。

フタを取り、ラップをかぶせて電子レンジ600Wで4分30秒温めてください。まだ冷たければ30秒ごとに様子を見ながら追加熱してください。

できあがり。しっかり解凍できました。お弁当づくりから解凍まですべて電子レンジで完結する「オムライス弁当」。お手軽なのでおすすめです。

《３食目》キーマカレー弁当

塩としょうゆとカレー粉だけ。味付けシンプルなのに、風味豊かで奥深いおいしさが魅力のカレーが主役の「キーマカレー弁当」です。キーマカレーのにんじんとトマトの彩りがきれいなので、副菜には「ブロッコリーのコンソメ醤油」と「きのこのペペロン風」の2品のみを合わせています。

レシピはこちら

8月27日「櫻井・有吉THE夜会」で紹介！【まるごと冷凍弁当】味付けシンプル！しょうが香る「キーマカレー弁当」のレシピ《全3品》

「キーマカレー弁当」の解凍方法

冷凍した状態の「キーマカレー弁当」がこちら。ご飯も具材もしっかり固まっています。

フタを取り、電子レンジ600Wで4分30秒温めてください。まだ冷たければ30秒ごとに様子を見ながら追加熱してください。

解凍後の様子がこちら。冷凍前と変わらない仕上がりに感動…！しっかり味でおいしくいただけます。

ポイント

お弁当箱は電子レンジに使用可能か必ず確認してください。本体はレンジ可能でもフタは非対応のことが多くあります。フタがレンジ可能かわからない場合には事故防止のためフタを取り、ふんわりサランラップをかけるようにしてください。

保存期間は1週間以内、長くても2週間以内がおすすめです。開閉の頻度、入れる場所などによって劣化の度合いは変わりますが、2週間以内に食べきるようにしてください。

また、お弁当箱はキッチン用アルコール除菌スプレーで除菌してから詰めるとより安心です。

実際にかかった費用は1食300円くらい！

今回、実際にかかった費用を計算してみました！調味料（油・塩・こしょう・ケチャップ・ソース・コンソメ・マヨネーズ・みりん・しょうゆ・カレー粉・鶏がらスープなど）は材料費に含めず、主な食材だけで計算すると次のようになります。

材料費

チーズハンバーグ弁当

• 牛豚あいびき肉 150g　150円
• 玉ねぎ 30g　8円
• パン粉 10g　3円
• 牛乳 30ml　8円
• とろけるスライスチーズ 1枚　30円
• ブロッコリーのコンソメ醤油（1/3量）　30円
• にんじんグラッセ（1/2量・にんじんのみ）　9円
• きのこのペペロン風（1/3量・しめじのみ）　13円
• ごはん 180g　37円

　合計　約288円

キーマカレー弁当

• 牛豚あいびき肉 100g　100円
• ミニトマト 120g　90円
• 玉ねぎ 50g　13円
• にんじん 50g　18円
• しょうが 8g　10円
• にんにく 4g　6円
• ブロッコリーのコンソメ醤油（1/3量）　30円
• きのこのペペロン風（1/3量・しめじのみ）　13円
• ごはん 180g　37円

　合計　約317円

オムライス弁当

• ごはん 200g　41円
• ツナ缶 1缶　120円
• 卵 2個　60円
• ブロッコリー（1/3量）　30円
• にんじんグラッセ（1/2量・にんじんのみ）　9円
• きのこのペペロン風（1/3量・しめじのみ）　13円

　合計　約273円

１食平均は300円以内！

• チーズハンバーグ弁当：約288円
• キーマカレー弁当：約317円
• オムライス弁当：約273円

→　3食合計：約878円、1食平均：約293円

調味料を除いた純粋な食材費では、3食合計は約878円、1食あたり約293円です。食材をまとめ買いし、共通の副菜を使い回すことで、1食あたり300円以内に抑えられる計算になります。調理時間だけでなく、コストが抑えられるメリットもありますよ。

まだまだあります！人気の「冷凍弁当」

TVでもピックアップされた「冷凍弁当」を一挙紹介！サイト内のほか、YouTubeチャンネル「つくりおき食堂まりえの『らくしぴ』Marie’s Luck Recipes」や、Instagram（@tsukurioki_shokudo）、X（@mariegohan）でも紹介しています。気になるお弁当をチェックしてみてくださいね。

作り置きおかずで1週間のまるごと冷凍弁当！6品の簡単・節約レシピで5食分のお弁当献立

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