つくりおき食堂

もちもち豆腐のりんごケーキ

marie — Sat, 18 Apr 2026 08:35:11 +0000

おとうふ効果でもちもちふわふわ！お子さんの手づかみ食べにぴったりの大人気メニューです。絹豆腐とホットケーキミックスは相性が良く、簡単にもちもち食感のしっとり蒸しパンができるのでおすすめです。

調理時間：10分　人数：3人分

材料

ホットケーキミックス　150ｇ
絹豆腐　150ｇ
有塩バター　20ｇ
砂糖　大さじ3（27ｇ）
リンゴ　1/4個

作り方

耐熱ガラスボウルに有塩バターを入れふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで30～40秒加熱し溶かす。
同じボウルに砂糖、絹豆腐を入れなめらかになるまでよく混ぜる。
ホットケーキミックスを入れなめらかになるまでよく混ぜる。
皮つきのまま５ｍｍ角に切ったりんごを入れて、全体にいきわたるように混ぜる。
ラップを敷いた耐熱容器に、生地をいれ平らにならし、ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱して完成。

ポイント

絹豆腐を入れたらなめらかになるまでよくまぜてください。

皮パリチキンの生トマトソース

marie — Fri, 17 Apr 2026 09:43:41 +0000

こんがり皮パリに焼いた鶏もも肉に自家製の生トマトソースをかけていただく春おかず。ピーマンと玉ねぎの辛味がスパイスの代わりになるので、本格的な味わいになります。

調理時間：15分　人数：3～4人分　冷蔵保存：3日

材料

鶏もも肉　小2枚（400g）
塩　小さじ2/3（4g）※肉の重量の1％

生トマトソース

トマト　1個（200g）
玉ねぎ　1/5個（40g）
ピーマン　小1個（20g）
Aケチャップ　大さじ1と1/2
A酢　大さじ1と1/2
A塩　小さじ1/4（1.5g）

作り方

鶏もも肉はフライパンにのせ両面に塩小さじ2/3をふり、皮を下にしてフタをして中火で6分焼く。
裏返して皮を上にしてフタをして中火で4分焼く。
トマトはサイコロ型、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしてボウルに入れ、Aの調味料を入れ混ぜ鶏もも肉にかけ完成。

ポイント

鶏もも肉にふる塩は肉の1％にすると味が決まります。鶏もも肉が1枚（300g）のときは塩は小さじ1/2（3ｇ）になります。

【保存版】レンジで簡単パスタ人気ランキング10選｜テレワークのおうちランチに最高！10分で本格＆包丁不要

marie — Fri, 17 Apr 2026 05:54:42 +0000

テレワークのおうちランチにぴったり！レンジで作れる簡単パスタの人気レシピ特選10品です。簡単なのに罪悪感なし、自分で作ったパスタはしっかり満足感があって、忙しい毎日の心を満たしてくれます。レンジだけで簡単に作れるのに、奥行きのある味わい。トマト系やクリーム系、和風までバリエーション豊富で、その日の気分に合わせて楽しめるのも魅力です。スキマ時間にサッと作れるレンチンパスタで忙しい毎日を応援します。

1位　人気のフレッシュトマトとベーコンのパスタのレシピ

SNSで大人気！ミニトマトは加熱すると旨味が濃縮されてコクのあるソースになります。麺はトマトとベーコンと同時にゆでるので旨味が染みこんで絶品です。簡単なのに本格的な味で満足度の高い大人気の1品です。

人気のフレッシュトマトとベーコンのパスタのレシピはこちら！

2位　人気の生クリーム不要！レンジで濃厚カルボナーラ

包丁不要

人気のレンジで作れる濃厚カルボナーラです。濃厚な卵ソースがからんで簡単なのに本格的な味になります。生クリームなし、全卵で作れて10分で完成するので忙しいときのランチにぴったりです。

レンジで濃厚カルボナーラの作り方はこちら！

3位　NHKで紹介！子どもが喜ぶ超簡単ナポリタン

包丁不要

包丁不要、レンジだけで作れる超簡単ナポリタンです。家にある材料で作れ、子どもが喜んで食べます。

子どもが喜ぶ超簡単ナポリタンのレシピはこちら！

4位　

4位　生クリームなし！小麦粉なし！トマトクリームパスタ

ミニトマトは加熱するとうま味が濃縮して絶品ソースになるのですが、クリームチーズとあわせたらとびっきりのトマトクリームになりました！麺はトマトとベーコンと同時にゆでるのでうま味が沁みて絶品！生クリームなし、ノンオイルなのに本格的な味。クリームチーズがトマトと一体化して最高のソースになります。包丁いらず・手間いらず・レンジに入れたら12分後にはシェフの味！ぜひ！

人気のトマトクリームパスタのレンジで簡単レシピ。生クリームなし！小麦粉なし！

5位　レンジで絶品！きのこのガリバタしょうゆパスタ

包丁不要

きのこたっぷりガリバタしょうゆパスタです。しめじとウインナーでボリュームたっぷり、家にある調味料でバッチリ味が決まります。にんにくを入れますが子供も喜んで食べます。

レンジで絶品！きのこのガリバタしょうゆパスタはこちら！

6位　ゆかりとブロッコリーのくたくたクリームパスタ。レンジで簡単レシピ

ブロッコリーはレンジでパスタにするとホロホロに甘くなって芯までおいしいのですが、「ゆかり」をかけるとキリっと味が引き締まって贅沢な味になります。加熱したブロッコリーはうま味が濃縮して「食べるソース」に、クリームチーズとあわせたら格別のクリームソースになって最高です。生クリームなし、ノンオイルなのに本格的な味あいに。ブロッコリーが旬の季節にぜひ。

ゆかりとブロッコリーのくたくたクリームパスタ

7位　人気の簡単なすとベーコンのトマトパスタ

なすとトマトは相性バツグンなので勝利が約束されているパスタです。ミニトマトは加熱すると旨味が濃縮されて深みのある最高のパスタソースになります。麺はトマトとベーコンと同時にゆでるので旨味がシミシミで絶品です。

人気の簡単なすとベーコンのトマトパスタのレシピはこちら！

8位　包丁不要！人気のミートソーススパゲティ

包丁不要

レンジでパスタとソースを一緒に加熱してできあがるミートソーススパゲッティです。超簡単なのにコクのある味でお家で外食気分が味わえます。

超簡単ミートソーススパゲッティの作り方はこちら！

9位　定番！和風たらこスパゲッティ

包丁不要

レンジだけで作れる人気の和風たらこスパゲッティです。レンジ加熱後に加える溶き卵がとろっとなめらかなソースになってくれます。

人気の和風たらこスパゲッティの作り方はこちら！

10位　キャベツとウインナーのバター醤油パスタ

包丁不要

レンジで蒸して柔らかくなったキャベツにバターしょうゆ味のソースがからんで美味しい超簡単パスタです。キャベツの葉は手でちぎり、ウインナーはハサミで切れば包丁不要で作れます。

キャベツとウインナーのバター醤油パスタの作り方はこちら！

ポイント

人気のパスタのレシピをランキング形式でご紹介しました。レンジだけで簡単に作れますのでぜひお試しください。

レンジ蒸しパンの人気ランキングTOP15はこちらです↓小学生のお子さんだけでも作りやすい簡単レシピばかりです。

レンジでふわふわ蒸しパンの簡単レシピまとめ。ホットケーキミックスで卵なしのもちもち作り方TOP15

セブンイレブンで大人気！「牛乳みかんゼリー」の再現レシピ。火を使わずに簡単！

marie — Fri, 17 Apr 2026 03:20:03 +0000

まるでコンビニの味！ぷるぷるの牛乳ゼリーにジューシーなみかんの相性がバツグンです！お子様に大人気であっという間になくなります。火を使わないので夏休みのお子様のクッキング体験にもおすすめです。
調理時間：10分（冷やし固める時間はのぞく）人数：4個分

材料

牛乳　330ml（200ml、100ml、30mlに分けて使います）
砂糖　大さじ3
顆粒ゼラチン　1袋（5g）
みかん缶詰　1缶

作り方

小さい器に牛乳を大さじ2（30ml）入れ、顆粒ゼラチンを入れ混ぜ5分ふやかす。
深さのある耐熱容器に100mlの牛乳を入れラップなしで600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。
ゼラチン、砂糖を入れ溶けるまで混ぜる。
ゼラチンと牛乳がすべて溶けたら牛乳200mlを入れ混ぜる。
みかんの缶詰は果肉とシロップに分ける。※
4つのグラスにみかんの果肉を分けて入れ、４を注ぎ冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて完成。

ポイント

ゼラチンはあらかじめ牛乳に入れふやかしたほうがダマにならずによく溶けます。牛乳はすべて加熱すると固まるまでに時間がかかるので、一部だけ温めゼラチンと砂糖を溶かし、冷たい牛乳を入れ冷まします。

※シロップはこのレシピでは使わないので、ジッパー付き袋に入れて冷凍してお手軽シャーベットにしていただきます。

揚げない簡単ヤンニョムチキン。ワンパンで10分で完成！作り置きできてお弁当にもぴったり。

marie — Fri, 10 Apr 2026 11:43:15 +0000

揚げずに簡単！ワンパン10分で作れる、やみつきヤンニョムチキンです。ほどよい辛味とコクのある甘味で秒でお皿が空になります。ごはんがすすむ味付けでお弁当にもぴったり。赤の彩りがきれいで食卓が華やかになります。

調理時間：10分　人数：3人分　冷蔵保存：3日

材料

鶏もも肉　1枚（300g）
塩　小さじ1/4
片栗粉　大さじ2
ごま油　大さじ2
A砂糖　大さじ1
A醤油　大さじ1
Aコチュジャン　大さじ1
Aケチャップ　大さじ1
白いりごま　適量

作り方

ボウルにA（砂糖大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1）を入れ混ぜ合わせる。
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ塩を入れもむ。
片栗粉を加え、空気を含ませふるって全体にからめる。
フライパンにごま油大さじ2を入れ、鶏もも肉の皮を下にして中火で5分焼き、裏返して3～4分焼く。
鶏もも肉に火が通ったら火を止め、合わせておいたＡを入れ絡める。皿に盛り、白いりごまをかけ完成。

たんぱく質しっかり栄養たっぷり！7分で完成あつあげブロッコリーのバター醤油かけごはん

marie — Mon, 30 Mar 2026 12:39:46 +0000

7分で完成する厚揚げとブロッコリーのバター醤油かけごはんです。ブロッコリーのうま味が厚揚げにしみ込んで、噛んだ瞬間にジュワーっとあふれ出します。バターで焼いたブロッコリーがホクホクに甘く、ごはんがすすみます。たんぱく質と野菜が摂れて栄養たっぷり。これ1品さえあれば晩ご飯が完成する、忙しい日の救世主のようなレシピです。

調理時間：7分　人数：2人分　冷蔵保存：2日　

材料

豚こま肉　150g
塩　小さじ1/4
厚揚げ　1枚（160g）
ブロッコリー　1/2株（150g）
有塩バター　10g　
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1

作り方

厚揚げ、ブロッコリーは2センチ角に切る。
フライパンに豚こま肉を入れ塩小さじ1/4をふり、中火で2分ほど表面の色が変わるまで炒める。
有塩バター、ブロッコリー、厚揚げを入れブロッコリーの色が鮮やかになるまで3分炒める。
醤油とみりんを入れ、かるく炒め合わせて完成。

ポイント

ごはんにかけるとおいしいです。

包丁不要！20分で完成！ほくほくブロッコリーのジューシーハンバーグ

marie — Fri, 13 Mar 2026 06:41:32 +0000

「ブロッコリーはハンバーグに入れたらおいしいんだね」子どもがたくさん食べてくれました。ブロッコリーはハンバーグに入れると「つぼみ」が肉汁を吸ってびっくりするほどおいしくになります。ブロッコリーはフライパンの上にハサミで切り入れたら包丁不要！肉だねはゴムベラでざっくりまとめれば大丈夫です。ひき肉に包まれてふっくら蒸し焼きになったブロッコリーがホクホクに甘い！ひき肉のうま味を余すところなく吸い込んで、肉汁ジューシーなハンバーグになります。ひき肉250gでしっかり4個分のハンバーグが作れてボリュームも嬉しい。ブロッコリーの甘さとひき肉のうま味を味わうハンバーグ、新生活の作り置きにおすすめです。きれいな彩りでお弁当にも良いです。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　人数：4個分

材料

ブロッコリー　1/3株（100g）
A牛豚あいびき肉　250g
A卵　1個
A片栗粉　大さじ1
A塩　小さじ1/2
A牛乳　50ml
サラダ油　小さじ1
ケチャップ　大さじ2
ソース　大さじ2

※ソースは中濃ソース、ウスターソース、お好み焼きソースなどを使ってください。

作り方

ブロッコリーはキッチンバサミでフライパンの上に細かく切り入れる。（2センチ以内になるように切ってください。）
フライパンにAを入れ、ゴムベラでよく混ぜ、ハンバーグ型に形成する。
サラダ油小さじ1を入れ、フタなしで中火で5分、片面にしっかり焼き色がつくまで焼く。
片面が焼き固まったら裏返す。
火を弱め、弱めの中火にして水70mlを入れる。フタをして7分蒸し焼きにする。
ハンバーグを皿にのせ、フライパンにケチャップ大さじ2、ソース大さじ2を入れ弱めの中火でかるく煮詰めて完成。

ポイント

ブロッコリーは2センチ以内になるように切ってください。ハンバーグ型に形成する際に大きすぎると感じたら、フライパンの上でキッチンバサミで切ってください。

食物繊維・カルシウム・鉄分がとれて腸活になる「ひじきと切り干し大根のサラダ」

marie — Sat, 28 Feb 2026 04:54:52 +0000

見た目からは想像がつかないほどおいしいから紹介したい「ひじきのと切り干し大根の腸活サラダ」食物繊維とカルシウムと鉄分がとれて腸活にいい。切り干し大根のコリコリ食感がおいしく噛めば噛むほど旨みが出ます。ノンオイルなのに腹持ちがよく、ダイエットにもおすすめです。切り干し大根はゆでなくても大丈夫。この地味な見た目からは想像がつかないおいしさをぜひ味わってほしいです。2018年に出した1冊目の本に載せたレシピなのですが、腸活ブームの今こそ紹介したいと思いアップしています。

調理時間：30分　人数：３人分　冷蔵保存：３日

材料

切り干し大根（乾燥）20g
ひじき（乾燥）　大さじ1（3g）
A白すりごま　大さじ2
Aポン酢しょうゆ　大さじ2
A砂糖　小さじ1
Aしょうが（チューブ）小さじ1

作り方

切り干し大根は水で洗いジップロックに入れ、水を入れて20分おき水を捨てる。ジップロックの上から手でかるく絞り、水気を切る。
乾燥ひじきは電子レンジ対応容器に入れ、水（100ml）を入れ、フタをずらしてのせ600Wの電子レンジに4分かけ、取り出して5分置いておく。ザルにあけて水気を切る。
切り干し大根が入ったジップロックにひじきを入れ、A（白すりごま大さじ2、ポン酢しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、しょうが（チューブ）小さじ1）を加え混ぜ合わせて完成。

ポイント

ひじきは水でもどしながらレンジで茹でることで時短になります。このままでもとてもおいしいのですが、枝豆やにんじんなど彩りのある食材をプラスしてアレンジするのもおすすめです。食物繊維がたっぷり摂れて腸活にいい「整うサラダ」ぜひ。

15分で完成！ごま油香る焦がしネギと鶏肉の醤油クリームシチュー

marie — Sun, 08 Feb 2026 04:12:38 +0000

とろみのあるシチューかけごはんを作ると子どもが野菜をたくさん食べてくれるので色々アレンジしています。中でも醤油味のクリームシチューは大人気で、家族からのリクエストがとまりません。王道の「鶏の照り焼き」を「クリーム煮」にしたような、初めてなのに懐かしい味わい。ごま油でしっかり焼いたネギから出る甘みに感動すること間違いなし。ルーなし•バターなし•生クリームなしでもコク深い、新しいのに心になじみます。

最初に鶏もも肉だけに塩をふり焼き、醤油とみりんで煮て味をしみ込ませることで短時間でもじっくり煮込んだような奥行きのあるスープに。小麦粉は牛乳に溶いて入れるとルーになるので、いつでもシチューが作れて嬉しい。焦げ目をつけたいネギはごま油をかけ、焦がしたくないにんじんは鶏もも肉の上にのせるのがポイントです。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

ねぎ　1本
にんじん　50g
鶏もも肉　1枚（300g）
塩　小さじ1/2
ごま油　大さじ1/2
水　200ml
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
牛乳　200ml
小麦粉　大さじ2

作り方

ねぎは斜めに大きめに切る。にんじんは薄い短冊切り。鶏もも肉は6つに切る。
フライパンに鶏もも肉を入れ塩を両面にふり、皮を下にしておく。ねぎは空いたスペースに入れ、にんじんは鶏もも肉の上にのせる。（にんじんは焦がしたくないので、鶏肉の上に置きます。）
ごま油をねぎに回しかけフタをして中火で5分焼く。
鶏もも肉を裏返し水200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れフタをして中火で4分煮る。
小さいボウルに牛乳と小麦粉を入れよく混ぜ溶かす。
火を弱め中弱火にし、小麦粉を溶いた牛乳を流し入れ、かき混ぜながら中弱火で4分煮て完成。

ポイント

焦げ目をつけたいネギはごま油をかけ、焦がしたくないにんじんは鶏もも肉の上にのせるのがポイントです。

白菜が大量消費できる作り置きレシピ。とろとろ白菜とごろごろひき肉のうま塩あんかけ

marie — Sat, 31 Jan 2026 11:09:24 +0000

白菜の大量消費ならこれ！15分で完成する大満足おかず。にんにくとひき肉にジュワーッと焼き色をつけながら漂う香ばしい香りに胃袋を掴まれます。ひき肉はあえて崩さず、焼き付けてゴロっと感を出すことで噛んだ瞬間にうま味があふれます。とろっとろの白菜にゴロッとジューシーなひき肉、とろみのあるあんをご飯にかけたら止まらなくなります。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分　

材料

豚ひき肉　250g
白菜　400g
にんにく　1片
ごま油　大さじ1
丸鶏がらスープ　小さじ2
塩　小さじ1/2
水　200ml
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2

作り方

にんにくは繊維を切るように薄切りにする。白菜は3センチ幅にざく切りにする。
フライパンにごま油とにんにくを入れ、強めの中火で2分ほど軽く色がつくまで焼く。
豚ひき肉を入れ、木べらで広げ片面にしっかり焼き色がつくまで1分ほど強めの中火で焼く。
白菜、水200ml、塩小さじ1/2、丸鶏がらスープ小さじ2を入れざっくり混ぜ、フタをして強めの中火で7分ほど白菜がやわらかくなるまで煮る。
小さいボウルに水大さじ2、片栗粉大さじ1を入れ混ぜ、フライパンに流し入れ、かき混ぜながら1分ほど煮てとろみがついたら完成。

ポイント

ひき肉の代わりに豚こま肉でも作ることが出来ます。一度作ったら忘れないようなシンプルさなのに奥深い味わいがやみつきになります。

清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で3日間保存できます。取り分ける時は清潔な箸を使うようにしてください。

ひき肉は強めの中火でしっかり焼くことでうま味を閉じ込めます。とろとろの白菜あんかけで身体ぽかぽか。作り置きにもおすすめの白菜が大量消費できるレシピです。

とろとろ新玉ねぎと鶏肉の味噌バターシチュー

marie — Thu, 29 Jan 2026 08:46:27 +0000

新玉ねぎの甘さを味わう《とろとろ新玉ねぎと鶏肉の味噌バターシチュー》バターで炒めた新玉ねぎが甘くとろけるようなおいしさ。「コーンスープみたいでおいしい！」子どもが喜んで食べます。新玉の甘さと味噌バターのコクが絶妙でまるで濃厚なコーンスープのようなほっこりする味わいに。まろやかなのに重くない、癒されるとろみ。とろみは小麦粉を水に溶いて入れると簡単です。シチューかけごはんにも最高。新玉がおいしい季節にぜひ。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　人数：3人分　

材料

新玉ねぎ　1個
鶏もも肉　1枚（300g）
塩　小さじ1/3
有塩バター　10g
水　200ml
味噌　大さじ2
水　200ml
小麦粉　大さじ2

作り方

新玉ねぎは８つのくし形切り、鶏もも肉は5センチ角に切る。
フライパンに有塩バター、新玉ねぎを入れ、鶏もも肉を皮を下にして入れ、塩小さじ1/3をふり、菜箸でかるく混ぜながら中火で4分焼く。
鶏もも肉を裏返し、皮を上にして中火で1分焼く。
水200mlを入れ、味噌大さじ2を入れて菜箸で溶き混ぜる。フタをして中火で3分煮る。
小さいボウルに水200mlと小麦粉を入れ菜箸でよく混ぜる。
火を弱め中弱火にし、小麦粉を溶いた水をフライパンに流し入れる。
フタなしでかき混ぜながら4分ほど煮て、ふつふつしてとろみがついたら完成。

ポイント

フライパンは深型のものを使ってください。

白菜とちくわのクリームスープ「ちくわチャウダー」もおすすめ

ちくわチャウダー。白菜とちくわのクラムチャウダー風スープ。ちくわ効果でアサリの味がする！

シュクメルリ風きのこと鶏肉のクリーム煮。シチューかけごはんに最高の作り置きレシピ。

marie — Tue, 27 Jan 2026 08:47:16 +0000

シュクメルリが食べたくなる季節ですね。ルーなし、生クリームなしなのに驚くほど濃厚！にんにく•バター•チーズ•きのこ、うま味たっぷりの食材を掛け算することでコクと旨みが限界突破！これはもうシチューかけごはん界の頂点です…身体ぽかぽか冬の救世主、寒い日もこれさえあれば大丈夫。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　人数：3人分　

材料

玉ねぎ　中1/2個（100g）
にんにく　2かけ
鶏もも肉　1枚（300g）
有塩バター　10g
塩　小さじ1/2
しめじ　1パック（100g）
固形コンソメ　1個※
水 200ml
小麦粉　大さじ2
牛乳　200ml
とろけるチーズ　50ｇ

※コンソメは顆粒状の場合は小さじ2です。

作り方

玉ねぎは薄切り、にんにくは繊維を切るように薄切り、鶏もも肉は5センチ角に切る。
フライパンに有塩バター、にんにく、玉ねぎ、鶏もも肉、塩小さじ1/2を入れ、菜箸で混ぜながら中火で6分、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
水200mlとコンソメ1個、手でほぐしたしめじを入れフタをして中火で3分煮る。
小さいボウルに牛乳と小麦粉を入れ菜箸でよく混ぜる。
火を弱め中弱火にし、小麦粉を溶いた牛乳をフライパンに流し入れる。
フタなしで中弱火でかき混ぜながら4～5分煮て、ふつふつしてきたらとろけるチーズを入れ混ぜ溶かし完成。

ポイント

フライパンは深型のものを使ってください。しめじは塩味と油分を吸いやすい食材なので炒めずに、水と同時に入れて煮て食感を残します。

白菜とちくわのクリームスープ「ちくわチャウダー」もおすすめ

ちくわチャウダー。白菜とちくわのクラムチャウダー風スープ。ちくわ効果でアサリの味がする！

15分で完成！「キャベツのちくわチャウダー」ちくわのうま味でまるで海の幸の贅沢クリームスープ

marie — Fri, 23 Jan 2026 09:35:05 +0000

キャベツがこんなに甘くなるとは…びっくりするほど簡単でおいしい「キャベツのちくわチャウダー」です。15分で完成するのにバターでジュワーッと炒めたキャベツの甘味でコク深い味わいに。芯まであまあま。ちくわは牛乳と相性よく、海の幸の贅沢スープになります。小麦粉は牛乳に溶いて混ぜればダマにならずに簡単です。キャベツがおいしい今こそぜひ。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分　

材料

有塩バター　10g
キャベツ　1/6玉（200g）
塩　小さじ1/3
ちくわ　4本
水 200ml
小麦粉　大さじ1
牛乳　200ml

作り方

キャベツは1センチ幅に切る。ちくわは斜めに切る。
フライパンに有塩バター、キャベツを入れ塩をふる。
キャベツがしんなりするまで中弱火で4分炒める。
切ったちくわと水200mlを入れ、フタをして中弱火で4分煮る。
小さいボウルに牛乳と小麦粉を入れ菜箸でよく混ぜる。
フライパンに流し入れてかき混ぜながら中弱火で4分ほど煮て完成。

ポイント

フライパンは深型のものを使ってください。

白菜のちくわチャウダーもおすすめ

ちくわチャウダー。白菜とちくわのクラムチャウダー風スープ。ちくわ効果でアサリの味がする！

ちくわと大根のうま塩バターもおすすめ

ちくわと大根のうま塩バター。食材２つのシンプルな作り置きおかず。

15分で完成！とろあま新玉ねぎと鶏もも肉のバタークリーム煮。ルーなし・生クリームなしで絶品！作り置きもできます。

marie — Wed, 21 Jan 2026 08:17:04 +0000

新玉ねぎはバターと炒めてクリーム煮にすると、とろけるような甘さが出て絶品です。とろあまになった新玉ねぎを鶏もも肉にからめて食べるのが最高。新玉ねぎの甘さと鶏もも肉のうま味でごはんがすすむコク深い味わいになります。小麦粉は牛乳に溶いて混ぜればダマにならずに簡単。生クリームなし、ルーなしなのにこのコクは嬉しい。新玉ねぎが旬の季節に作りたい、寒い冬に癒される1皿です。寒い日もこれさえあれば大丈夫。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分　

材料

新玉ねぎ　1個（270g）
鶏もも肉　1枚（300g）
有塩バター　10g
塩小さじ2/3
水 200ml
コンソメ　1個
牛乳　200ml
小麦粉　大さじ2

作り方

新玉ねぎは2センチ角に切る。鶏もも肉は5センチ角に切る。
フライパンに有塩バター、新玉ねぎ、鶏もも肉、塩小さじ2/3を入れ、木べらで混ぜながら中火で4分炒める。
水200mlとコンソメ1個を入れフタをして中火で3分煮る。
小さいボウルに牛乳と小麦粉を入れ菜箸でよく混ぜる。
火を弱め中弱火にし、小麦粉を溶いた牛乳をフライパンに流し入れる。
フタなしで中弱火でかき混ぜながら4分ほど煮て完成。

ポイント

フライパンは深型のものを使ってください。

白菜とちくわのクリームスープ「ちくわチャウダー」もおすすめ

ちくわチャウダー。白菜とちくわのクラムチャウダー風スープ。ちくわ効果でアサリの味がする！

白菜が大量消費できる定番作り置きおかず。15分で完成！とろとろ白菜と豚こまのうま塩あんかけ

marie — Sat, 17 Jan 2026 06:37:07 +0000

白菜の大量消費ならこれ！15分で完成してご飯がすすむ家族に大人気の定番おかずです。コクのある塩味で箸がすすみます。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分　

材料

豚こま　250g
白菜　400g
にんにく　1片
ごま油　大さじ1
丸鶏がらスープ　小さじ2
塩　小さじ1/2
水　200ml
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2

作り方

にんにくは繊維を切るように薄切りにする。白菜は3センチ幅にざく切りにする。
フライパンにごま油とにんにくを入れ、強めの中火で2分ほど軽く色がつくまで焼く。
豚こま肉を入れ、色が変わるまで1分ほど焼く。
白菜、水200ml、塩小さじ1/2、丸鶏がらスープ小さじ2を入れざっくり混ぜ、フタをして強めの中火で7分ほど白菜がやわらかくなるまで煮る。
小さいボウルに水大さじ2、片栗粉大さじ1を入れ混ぜ、フライパンに流し入れ、かき混ぜながら1分ほど煮てとろみがついたら完成。

ポイント

豚こま肉の代わりに、ひき肉でも作ることが出来ます。

清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で3日間保存できます。取り分ける時は清潔な箸を使うようにしてください。

ガッツリとあっさりの間のほどよい味わい、コクとうま味のある塩味でご飯がすすみます。

材料5つで10分で完成！サクサク紅茶のメロンパントースト

marie — Tue, 13 Jan 2026 07:05:41 +0000

ポリ袋で混ぜて塗るだけ、材料5つで作れる紅茶のメロンパントーストのレシピです。紅茶入りのクッキー生地を食パンにのせてトースターで焼くだけ。サクサクのクッキー生地から紅茶とバターの香りがゆたかに広がり、癒されるおいしさです。朝食にもおやつにもぴったり。忙しい日でも手軽に作れて満足感の高い簡単トーストアレンジです。

調理時間：10分　人数：1人分

食パン（6枚切り）　1枚
バター　大さじ1と1/2（20g）
砂糖　大さじ1（9g）
小麦粉（薄力粉）　大さじ2（18g）
紅茶ティーバッグ　1袋（2g）

作り方

清潔なポリ袋にバター大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、小麦粉大さじ2、紅茶の茶葉の順に入れ袋の上から手でもみ混ぜる。（紅茶のティーバッグはハサミで切り、茶葉だけ入れてください。）
ポリ袋の端をハサミで切り、食パンに塗る。
メロンパン風に模様をつける。
オーブントースターで3～4分焼いてこんがり焼き色がついたらできあがり。

レンジで簡単！包丁なし9分で完成！豚こま白菜の春雨スープ。カロリー控えめでダイエットにもいい。

marie — Mon, 12 Jan 2026 10:15:45 +0000

寒い日もこれさえあれば大丈夫。包丁なし、ワン丼で9分で完成する春雨スープです。器ひとつでチンしてそのまま食べられるから、洗い物が少なくて済みます。ノンオイルでカロリー控えめなのでダイエット中の方にもおすすめです。

調理時間：9分　人数：1人分　

材料

乾燥春雨　40g
水　300ml
丸鶏がらスープ　小さじ2
豚薄切り肉　3枚（60g）
白菜　1/2枚（40g）
塩　少々※

※塩　少々は親指と人差し指でかるくつまんだ量です。

作り方

電子レンジ対応の深さのある器に水300ml、丸鶏がらスープ小さじ2、塩少々を入れ混ぜ溶かし、流水をさっとかけた乾燥春雨、豚薄切り肉、手で一口大にちぎった白菜の順に入れる。
ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに4分かける。
電子レンジから取り出しかき混ぜて乾燥春雨を沈め、再度ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに3分かけ完成。

ポイント

丼は800ml以上の深さがあるものを使ってください。生肉をレンジ調理するときは、加熱の前後で同じ箸を使うことは避けてください。水洗いするか、別の箸を使ってください。

なんでもアレンジ自在！

白菜の代わりにネギや小松菜をキッチンバサミで切って入れてもおいしいです。豚肉は薄切りであれば、細切れでもバラ肉でもなんでも大丈夫です。

写真は豚バラとネギで作ったバージョンです。

冷凍ブロッコリーと冷凍鮭のチーズクリームシチュー

marie — Mon, 22 Dec 2025 02:14:05 +0000

冷凍ブロッコリーと冷凍鮭をそのまま煮るだけで作れるクリームシチューです。ルウなし・バターなし・生クリームなしなのにチーズのコクで濃厚とろとろリッチな味わいに。癒されるおいしさ。包丁なし・味付けはコンソメだけで超簡単。しっかりとろみがつくので冷蔵庫に入れて2日間は作り置きもできます。冷凍ブロッコリーのレシピを増やしたい方におすすめのメニューです。

調理時間：20分　人数：2人分　冷蔵保存：2日

材料

冷凍ブロッコリー　12房（約200g ）
塩鮭　2切れ
水　200ml
固形コンソメ　1個※
牛乳200ミリリットル
小麦粉大さじ2
とけるチーズ　50g

※コンソメは顆粒状なら小さじ2です。

作り方

フライパンに冷凍ブロッコリー12房、塩鮭2切れ、水200ml、固形コンソメ1個を入れフタをして中弱火で10～12分、鮭に火が通るまで煮る。（塩鮭は冷凍でも生でも作れます。塩鮭全体に火が通るまで煮るのがポイントです。）
小さいボウルに牛乳と小麦粉を入れ、菜箸でよくかき混ぜフライパンに流し入れ、かき混ぜながら中弱火で3〜4分煮る。
とけるチーズを入れ、溶けたら完成。

ポイント

塩鮭は冷凍でも凍っていなくても作れます。工程1で塩鮭に完全に火が通るまでフタをして中弱火で煮るのがポイントです。凍っていない鮭の場合には約10分、冷凍鮭の場合には約12分です。フライパンの大きさや火加減で前後しますので、フタをとって様子を見てください。

レンジで簡単！10分で完成する作り置きレシピ。あたたかい大根のナムル

marie — Sat, 20 Dec 2025 12:35:21 +0000

すぐ食べても作り置きしてもいい。10分で完成する「大根のあたたかいナムル」です。大根は皮ごと切って5分チン、水分を捨て調味料と和えるだけ。ごま油の香りと程よいシャキシャキ食感で箸がすすみます。大根の皮までおいしい冬の常備菜、ぜひ

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

大根　1/3本（330g）
丸鶏がらスープ　小さじ1
醤油　小さじ2
ごま油　大さじ1
かつおぶし　小1パック（さんつまみ）

作り方

大根は皮付きのまま3ミリ厚さに輪切りにし、細長く切る。
ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで5分加熱する。出てきた水分を流し捨てる。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
丸鶏がらスープ小さじ1、醤油小さじ2、ごま油大さじ1を入れかきまぜる。最後にかつおぶしを入れ混ぜ完成。

ポイント

温かいほうが美味しいので、翌日以降はレンジで30秒～温め直してお召し上がりください。

お豆腐でもちもちふわふわ。紅茶のパンケーキ

marie — Sat, 29 Nov 2025 23:39:50 +0000

生地の材料４つだけ！はかり不要で作れる、もちもちふわふわの紅茶のパンケーキです。生地に絹豆腐を入れることでもちもち食感になり、高さを出して分厚く焼くことができます。焼いている間ただよう紅茶の香りになんともいえない幸せな気分になります。

調理時間：30分　人数：3人分　冷蔵保存：翌日まで

材料

絹豆腐　150g
卵　1個
ホットケーキミックス　150g
紅茶　ティーバッグ1袋分（2g）

作り方

ボウルに絹豆腐、卵を入れ泡立て器で豆腐の粒がほぼ無くなるまでよく混ぜる。
ティーバッグの中の茶葉を入れ、よく混ぜる。
ホットケーキミックスを入れ、泡だて器で右回りで10回、左回りで10回混ぜる。（少しダマが残っていても大丈夫、それ以上は混ぜないでください。泡だて器の中に詰まった生地は、ゴムベラ等で取り出してください。）
フライパンを弱火で熱し、油を入れずに生地の1/2量を高さが出るようにのせる。
フタをして弱火で3〜4分焼きひっくり返す。
再度、フタをして3～４分焼く。
爪楊枝を刺し、生地がくっついてこなければ火が通っているのでお皿に取り出す。（生地がくっついてきたら、中が生焼けなので追加で1分～焼いてください。）
残り半分の生地も同様に焼く。

ポイント

ひっくり返す時、焼き固まっていないようでしたら追加で1分ほど焼いてください。

厚みがあるので、通常のホットケーキよりも火が通るのに時間がかかります。爪楊枝を刺して生地がついてこなくなるまで焼いてください。

バターやシロップはお好みでどうぞ。