「くたくた白菜と鶏むね肉のガーリックバター」のレシピ。カロリー＆糖質控えめ。ジュワッとコクうま！
2026年09月07日
びっくりするほど鶏むね肉がしっとり仕上がる「くたくた白菜と鶏むね肉のガーリックバター」のレシピです。柔らかい鶏むね肉と、とろとろになった白菜の相性はぴったり。白菜の需要が高まる冬場はもちろん、春でも夏でもオールシーズン楽しみたくなるおかずです。
あっさり素朴ながら奥深い味わい。白菜からジュワッとあふれ出す、コク深いうま味がやみつきに！にんにくの風味がアクセントです。
味の素®︎でうま味を効かせるので、おいしく自然に減塩できます。たんぱく質がしっかり摂れて、カロリー控えめ＆糖質控えめなのもうれしいポイントです。
調理時間：30分
人数：2人分
材料
- 鶏むね肉 1枚（300g）
- 白菜 1/4個（400g）
- にんにく 1かけ
- うま味調味料「味の素®」 5振り
- 塩 小さじ1/3
- 酒 50ml
- 水 50ml
- 有塩バター 10g
作り方
- 鶏むね肉に塩、味の素®をすりこむ。白菜は1cm幅に切る。にんにくは皮をむき薄切りにする。
- フライパンに白菜、にんにくを入れ、酒、水を回しかける。鶏むね肉、バターをのせ、フライパンのふたをして中弱火で20分蒸し焼きにする
- 鶏むね肉を1cmの厚さに切り、中まで火が通っていたら完成。
ポイント
3の工程で、鶏むね肉に火が通っていなかった場合は、再加熱が必要です。1cmの厚さに切った鶏むね肉を白菜の上に戻し、フライパンのふたをして、中弱火で2分ほど追加で蒸し焼きにしてください。
▼レシピカードもあります！保存してご活用くださいね。
