まるで屋台の味！冷やしきゅうりの一本漬けの作り方です。ポリ袋に漬ければ少ない調味料でもしっかり味がしみます。

調理時間：5分（待ち時間は除く）　冷蔵保存：4日間　人数：2人分

材料

• きゅうり　2本（200g）
• 砂糖　小さじ2
• 塩　小さじ1
• 酢　小さじ1
• 味の素　3ふり

作り方

1. きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状になるように皮をむく。
2. ポリ袋に、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1、酢 小さじ1、味の素 3ふりを入れ混ぜ、きゅうりを入れ袋の上から軽く手でもむ。（最初はきゅうり全体が液体に浸っていませんが、きゅうりから水が出るので時間をおくとしっかり漬かります。）
3. 冷蔵庫で半日以上おき、出来上がり。

ポイント

割りばしを刺すと屋台風のしあがりになります。

きゅうりを大量消費したいときは倍量で！

• きゅうり　4本（400g）
• 砂糖　小さじ4
• 塩　小さじ2
• 酢　小さじ2
• 味の素　6ふり

作り方は同じです。ポリ袋なら少ない調味料でも、きゅうりから出る水分でひたひたに漬かります。最初はきゅうり全体が液体に浸っていませんが半日たつとしっかり漬かります。

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