塩もみなし！水切りなし！包丁なし！あっという間に作れておいしいきゅうりの浅漬けです。塩もみ、水切りしなくてもいい絶妙なバランスになっているので、ラクにすぐに作れます。すぐ食べたい時と作り置きしたい時、それぞれのシーンにおすすめの2通りの切り方をご紹介！きゅうりの大量消費にも最高です。

調理時間：10分　人数：2～3人分　

材料

• きゅうり　3本（300g）
• 顆粒状鶏ガラスープの素　小さじ1
• 塩　小さじ1
• 砂糖　大さじ1
• 酢　大さじ1

すぐ食べたいときの作り方

1. きゅうりはヘタを切り落とし、棒でたたいてくだく。
2. ポリ袋に入れ、顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1を入れ袋の上からかるく手でもみ10分おいてできあがり。（時間がたつと水分が出すぎてしまうので、当日中に食べるのがおすすめです。）

作り置きしたいときの作り方

1. きゅうりはヘタを切り落とし、ハサミまたは包丁で2センチ幅に切りポリ袋に入れる。
2. 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1を入れ袋の上からかるく手でもみ冷蔵庫に入れ、30分～おいてできあがり。（冷蔵庫で3日ほど保存できます。）

たたききゅうりの場合は水分が出やすいので当日中に食べてください。2センチ幅に切った場合は冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

半分はたたききゅうり、半分は2センチ幅もおすすめ！

すぐに食べたいし、作り置きもしたいし・・・というときは半分はたたききゅうりに、半分は2センチ幅に切ると両方のニーズを満たせて最高です。

• きゅうり　1と1/2本（150g）
• 顆粒状鶏ガラスープの素　小さじ1/2
• 塩　小さじ1/2
• 砂糖　大さじ1/2
• 酢　大さじ1/2

きゅうりは水分が多い野菜なので、塩もみせずに作り置きしたいときは断面が少ない切り方にするのがポイントです。すぐに食べたい時は棒でたたくと表面積が広くなり、味がしみやすくなっておすすめです。

大量消費したいときは

• きゅうり　6本（600g）
• 顆粒状鶏ガラスープの素　小さじ2
• 塩　小さじ2
• 砂糖　大さじ2
• 酢　大さじ2

大量消費したいときは、2センチ幅に切って漬けてください。

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