材料3つ！あっという間に完成するズッキーニの作り置きおかず。時間がたつほど味がしみておいしくなるので常備菜にぴったりです。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

調理時間：5分　冷蔵保存：3日　人数：3人分　

材料

• ズッキーニ　1本（200g）
• めんつゆ２倍濃縮　大さじ３※
• ごま油　大さじ1

※めんつゆ3倍濃縮・・・大さじ2＋水大さじ1　

めんつゆ4倍濃縮・・・大さじ1.5＋水大さじ1.5

作り方

1. ズッキーニは5ミリ厚さの輪切りにする。
2. 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに3分かける。
3. かきまぜて水分を流し捨て、めんつゆ２倍濃縮大さじ3、ごま油大さじ1の順に入れまぜ、できあがり。（冷蔵庫で3日ほど保存可能です。）

ポイント

めんつゆ3倍濃縮のとき・・・大さじ2＋水大さじ1　

めんつゆ4倍濃縮のとき・・・大さじ1.5＋水大さじ1.5

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写真の保存容器はコラボさせていただいているHARIOさんの600mlです。2～3人分の作り置きおかずを保存するのにちょうど良い大きさで気に入って使っています。