大量消費に！ひたひたきゅうりの醤油漬けの超簡単作り方。作り置きに最高！ふぞろいきゅうりもこれで解決！
2021年06月29日
きゅうりの大量消費に！ふぞろいきゅうりもこれで解決！レンジで作れる最高に簡単なきゅうりのしょうゆ漬けです。水切りはレンジを使えばあっという間！調味料をしみこませる作業もレンジなら暑さ知らずで4分でできちゃうのでラクラクです。
調理時間：10分 冷蔵保存：4日 人数：3人分
材料
- きゅうり 3本（300g）
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 大さじ6（54g）
- 醤油 大さじ4（72g）
- 酢 大さじ2（30g）
- 味の素 4ふり
作り方
- きゅうりはヘタを切り落とし、1センチの輪切りにする。
- 耐熱ガラスボウルに入れ、塩小さじ1/4を入れまぜ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに3分かける。
- 菜箸でかきまぜ、出てきた水分を流し捨てる。（スキマをあけてラップをかぶせ、ボウルを傾けるときゅうりを落とさずラクに水切りできます。）
- 水切りしたきゅうりに砂糖大さじ6、醤油大さじ4、酢大さじ2、味の素を４ふり入れ、かきまぜる。
- ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジに4分かけ、粗熱がとれたらできあがり。
ポイント
鶏ガラスープの素を使ってもできますか？
このレシピの場合には味の素を使うのがおすすめです。昆布のうま味を出したかったので味の素を使っています。鶏ガラスープを代わりに入れると別の味になります。鶏ガラスープの素を使いたい場合には、こちらのレシピをご活用ください↓
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