人気のポリポリきゅうりの酢の物の簡単レシピ。割りばしで切り方ラクな作り方。
2021年08月08日
定番きゅうりの酢のものです。じゃばらきゅうりは割り箸を使えばとってもカンタン！きゅうりの両端をはさめば下まで切れてしまうのが防げます。すっきりした酸味で箸がすすむ、定番の作り置きレシピです。
調理時間：30分（漬け時間も含む） 冷蔵保存：4日間 人数：2～3人分
材料
- きゅうり 2本（200g）
- 塩 小さじ1/4
- ◎砂糖 大さじ2
- ◎酢 大さじ3
- ◎醤油 大さじ1/2
- ◎塩 小さじ1/4
作り方
- きゅうりはヘタを切り落とす。割り箸をきゅうりの両サイドにおき、包丁が割り箸にあたるまで2ミリ厚さのうす切りにする。
- 食べやすい大きさ（3～4センチ程度）に手でちぎり、ポリ袋に入れ塩小さじ1/4を入れ袋の上からかるく手でもみ、10分ほどおく。
- ポリ袋の上から手でしぼり、出てきた水分を流し捨てる。
- 小さいボウルに◎の調味料を合わせ砂糖が溶けるまでまぜ、きゅうりが入ったポリ袋に入れ30分以上冷蔵庫に入れ、できあがり。
ポイント
今回ご紹介したじゃばら切りは片側から切り込みを入れた簡易バージョンのじゃばら切りです。
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