さつまいもの甘さにふわっと香るバター、しょうゆのアクセントが加わった定番の常備菜です。

調理時間はたったの10分。電子レンジだけでパパッと作れる！

おいしすぎて味見で消えそうになる勢い…！黄色と紫の2色の彩りが秋らしく、お弁当にもぴったりです。

調理時間：10分

3人分

材料

• さつまいも　小2本（約250g）
• みりん　大さじ3
• バター　10g
• しょうゆ　小さじ1

作り方

1. さつまいもは皮付きのままよく洗い、5mm幅に薄く切る。ボウルに水を入れて、さつまいもを3分ほど漬ける。
2. ボウルの水を捨て、さつまいもを耐熱容器に入れる。
3. さつまいもにみりん大さじ3をまわしかけ、ざっくりかき混ぜる。ふんわりラップをかぶせて、電子レンジ600Wで3分加熱する。
4. 電子レンジから取り出してかき混ぜる。再度ふんわりラップをかぶせて追加で3分加熱する。
5. 耐熱容器にバターとしょうゆを入れて、最後にもう一度かき混ぜたらできあがり。

ポイント

さつまいもは水分が少なく加熱ムラがおこりやすいため、一度に加熱せず途中で一度かき混ぜます。さつまいもが温かいうちにバターとしょうゆを入れ、味をなじませてください。