家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

レンジで簡単お肉の常備菜レシピ。豚なすピーマンの味噌いため

つくりおきにおすすめのコクのある味噌味のおかずです。簡単時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。肉と野菜のボリュームおかずもレンジで簡単に作れます。冷めても美味しく、お弁当にぴったりです。作業開始から10分くらいでレンジだけでできあがるので「時間がないけどボリュームたっぷりのおかずが食べたい!」という時や「今日お弁当あるの忘れてた!」なんて時にもおすすめです。

調理時間:15分 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分

 

  • 豚肉 切り落とし 200g(バラ肉等、薄ければ何でもOKです)
  • なす 2本(160g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • ねぎ 1/2本(40g)
  • 片栗粉 小さじ1

みそだれ

  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎ごま油 小さじ1

 

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉小さじ1をまぶす。
  2. なすは縦に半分に切り、1センチ幅の半月切りにする。ピーマンは縦に半分に切り、タネをとり1センチ幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
  3. 小さいボウルに◎の調味料を混ぜ合わせる。
  4. 材料と調味料をすべて耐熱容器に入れ、全体をざっくりかきまぜ、ふんわりラップをかぶせて600wの電子レンジで3分加熱する。
  5. 3分後、いったん取り出して全体をかきまぜ、再度2分~加熱してできあがり。

 

肉と野菜をバランス良く食べられるボリュームおかずです。甘辛みそ味で冷めてもおいしく、みじん切りのねぎが良いアクセントになっています。なす好きの家族にも大好評のイチオシおかずです。あっという間にできるのでぜひお試しいただけたら嬉しいです。

加熱時間はレンジの機種や食材の温度、容器の重さ等によって変わってきます。記載の通りに加熱してみて、お肉がまだちょっと赤いかな?という程度なら余熱で火が通ります。まだ全然生っぽい!という場合は追加で30秒ずつ加熱してみてください。

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