人気のサイゼリヤ田舎風やわらかキャベツのスープの再現レシピ
2020年01月30日
とろとろのキャベツが甘く、小さい子も食べやすい家族に大人気のサイゼリヤのスープを再現してみました。最初に野菜だけレンジで加熱して時短します。仕上げにチーズをたっぷり入れるのがポイントです。
調理時間：20分 冷蔵保存：3日 人数：3～4人分
材料
- キャベツ 1/4玉（300g）
- 玉ねぎ 1/3個（70g）
- 水 大さじ2
- オリーブ油 大さじ1
- にんにく チューブ4センチ
- 水 750ml
- ハーフベーコン 4枚（37g）
- 顆粒状コンソメ 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- とろけるチーズ 2枚
作り方
- キャベツと玉ねぎは水でよく洗い、キャベツは2センチ角に、玉ねぎは薄切りにし、水大さじ2をふりかけ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで5分加熱する。
- ベーコンは1センチ幅に切る。
- 鍋にオリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ4センチを入れ、加熱後のキャベツと玉ねぎを水分ごと全て入れ中火で2分ほど、菜箸でかきまぜながら炒める。
- 水750ml、顆粒状コンソメ小さじ2、醤油小さじ1、ベーコンを入れ、フタをして中火で10分煮る。
- 野菜に火が通り柔らかくなったら弱火にし、粉チーズを大さじ2入れ、よくかきまぜ、最後にとろけるチーズを2枚のせ、チーズがとけたらできあがり。
チーズを入れると鍋底が焦げやすくなるため、野菜が柔らかくなってから入れてください。
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