サイゼリヤの人気レシピ、「フリウリ風フリコ」を再現してみました！こんがり焼き目のついたチーズが香ばしく、子供に大人気です。レンジとトースターで簡単に作れます。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• じゃがいも　2個（皮付きで約300g）
• バター　食卓スプーン2すくい（12g）
• 粉チーズ　大さじ2（12g）
• 顆粒状コンソメ　小さじ1
• 塩　少々
• とろけるチーズ　3枚

※塩　少々とは親指とひとさし指でかるくつまんだ量です。

作り方

1. バターは食卓スプーンで2すくいし、小皿にのせ常温に置いておく。（12g、大さじ1です。）
2. じゃがいもは水で洗いぬれたまま1個ずつラップに包み、そのまま電子レンジに入れ600wの電子レンジで3分加熱する。　　　　　　　　　　　
3. 3分後、ひっくり返して再度600wの電子レンジで3分加熱する。（熱いのでふきん等を使ってひっくり返してください。）
4. 加熱後、ふきん等でくるんで取り出し、水で冷やしながら手で皮をむく。（ボウルに水をはる、または流水で冷やしてください。）
5. 皮をむいたじゃがいもはポリ袋に入れ、袋の上から手で押してつぶす。（熱い場合はふきん又はミトンを使ってください。）
6. バター、顆粒状コンソメ、粉チーズ、塩を入れ、袋の上からよく手でもむ。（バターが硬い場合、600wの電子レンジで20秒ほど加熱して柔らかくしてから入れてください。）
7. 耐熱皿に入れ、とろけるチーズを3枚のせる。トースターで5分ほど焼きチーズが溶けたらできあがり。

じゃがいもは皮つきで約300g、皮をむいた状態で約260gです。ラップにくるんでレンジで加熱すると、つるんと皮がむけるので刃物が要りません。熱いので水で冷やしながらむいてください。トースターを使いますのでガラスか陶器の耐熱皿をお使いください。

顆粒状コンソメがない場合、味付き塩コショー小さじ1/2で代用できます。その場合、塩少々は省略してください。