まるでお店のような、リッチな仕上がりがうれしい「なめらか濃厚かぼちゃプリン」のレシピ。

バニラアイスを使うことで、超簡単に風味とコクがアップ！ゼラチンで固めるタイプなので失敗が少なく、簡単なのに本格的な味に仕上がります。

かぼちゃはふんわりラップでレンジでチンするだけ。切らなくていいのでお手軽です♪

調理時間：20分（冷やして固める時間を除く）　200ml容器 4個分

材料

• かぼちゃ　正味200g
• バニラアイス　1個（200ml）
• 牛乳　100ml
• 砂糖　大さじ2
• 顆粒ゼラチン　1袋（5g）
• 水　大さじ2

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取りのぞき、水（分量外）をかけ、ラップでふんわりとつつみ、600Wの電子レンジで5～6分加熱する。
2. 耐熱容器に水大さじ2、顆粒ゼラチンを入れ、10分ふやかしておく。
3. 1のかぼちゃが熱いうちに実を取り出し、耐熱ボウルに入れ、フォークでなめらかになるまでよくつぶす。
4. 3にバニラアイス、牛乳、砂糖を入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜる。
5. 2でふやかしたゼラチンを600Wの電子レンジで20秒加熱し溶かし、4に入れてよく混ぜる。
6. 型に4等分して流し入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

ポイント

加熱したかぼちゃはフォークでしっかりつぶすとなめらかな仕上がりになります。電子レンジで加熱したかぼちゃは熱くなっているのでミトンや布巾などを使って取り出してください。