野菜はズッキーニだけ。あとはチーズとベーコンがあれば作れる「ズッキーニとベーコンのチーズ焼き」のレシピです。

調理時間はたったの10分。電子レンジとトースターでパパッと仕上げるので簡単です。

チーズがこんがり、ベーコンのうま味がズッキーニにしみて抜群のおいしさ。緑、黄色、ピンクの彩りがきれいで、食卓が華やぎます。

調理時間：10分　人数：1人分（グラタン皿1枚分）

材料

• ズッキーニ　1本
• ハーフベーコン　3枚
• とろけるチーズ　2枚
• 塩　ひとつまみ

作り方

1. ズッキーニは1cmの厚さで半月切りにし、耐熱皿に入れ、塩ひとつまみをふる。
2. ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで3分加熱する。出てきた水分を捨てる。
3. ベーコンは1cm幅に切る。ベーコン、チーズを順にのせ、トースターで5分焼き完成。

ポイント

ズッキーニはお子さんでも食べやすいように半月切りにしています。電子レンジで加熱後は、しっかり水気をきると◎。