《調味料2つだけ》覚えておきたい鍋つゆの黄金比！「白菜と鶏もも肉のうまつゆ鍋」のレシピ。
2026年09月04日
汁まで全部飲み干したくなるほどおいしい「白菜と鶏もも肉のうまつゆ鍋」。
水500mLに対し、液体塩こうじを大さじ3、鶏がらスープの素を大さじ1。覚えておきたい鍋つゆの黄金比です！
調味料2つなのにとってもおいしく、具材を入れたら煮込むだけ。冬の寒い日はもちろんのこと、スープ代わりにオールシーズン楽しみたくなるおいしさも魅力です。
調理時間：25分
分量：3～4人分
材料
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- 白菜 1/4玉
- にんじん 1本
- しめじ 1袋
- 液体塩こうじ 大さじ3
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 水 500mL
作り方
- 白菜は4cm幅にざく切り、にんじんは短冊切り、鶏もも肉は3cm角に切る。しめじは石づきを切り手でほぐす。
- 鍋に具材を入れ、水、液体塩こうじ、鶏がらスープの素を順番に加える。
- 蓋をして、中火で20分加熱する。
ポイント
鍋の具は総量が1キロ前後ならお好きなもので代用OKです。鶏もも肉の代わりに豚肉や手羽元を使ってもおいしいです。冷蔵庫に余っている野菜も活用できます。
