電子レンジだけですぐできる！旨みたっぷり「なすとベーコンのトマトパスタ」のレシピです。

なすとベーコンとマカロニに、身近な調味料を合わせてレンチンするだけ。マカロニだから、小さなお子さんでもスプーンで食べやすくておすすめです。

調理時間：15分

1人分

材料

• なす　1本
• ベーコン　2枚
• マカロニ（4分ゆでのもの）　100g
• オリーブオイル　大さじ1
• ケチャップ　大さじ2
• コンソメ　小さじ1
• にんにくチューブ　3cm
• バター　10g
• 水　250ml
• 粉チーズ　適量
• 乾燥パセリ　少々

作り方

1. なすは縦半分に切り、1cmの厚さに切る。ベーコンは短冊切りにする。
2. 耐熱ガラスボウルに、マカロニ、オリーブオイルを入れて混ぜる。
3. ボウルに、ケチャップ、コンソメ、にんにく、バター、水を加えてよく混ぜ、さらになす、ベーコンを入れる。
4. ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
5. 取り出してかき混ぜ、再度ラップをかぶせ電子レンジ600Wで4分加熱する。
6. よくかき混ぜてから器に盛り、粉チーズ、パセリを振る。

ポイント

今回、マカロニには4分ゆでの早ゆでタイプを活用しています。マカロニがくっつかないように、最初にオリーブオイルを入れて混ぜ、マカロニをコーティングするのがポイントです。