魅惑のもちぷる食感♪手が止まらなくなる「お豆腐みたらし団子」のレシピ。
2026年08月16日
豆腐の香りと米粉のもちもち感が味わえる「お豆腐みたらし団子」です。魅惑のもちぷる食感は、市販のみたらし団子で味わえないおいしさ…！お団子にてりってりのタレが絡んで、手が止まらなくなります。
つぶしたり丸める作業はお子さんと一緒に作れますよ。秋のおやつにぴったりです。
調理時間：20分
12個分
材料
- 絹豆腐 100g
- 米粉 100g
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 水 大さじ3
作り方
- ボウルに絹豆腐、米粉を入れてなめらかになるまでよく混ぜたら、12等分にして丸める。
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したところに1を入れ、浮き上がるまで中火で7分ほどゆでる。浮いてきてからさらに1分ゆで、ザルにあげ、皿に盛る。
- 小鍋にＡの材料を入れて中火にかけ、みたらし団子のタレを作る。かき混ぜて、沸騰後30秒ほど加熱する。
- お団子にタレをかけて完成。
ポイント
なめらかになるまで、しっかりと混ぜて丸めるときれいなお団子になります。みたらし団子のタレは沸騰してから30秒ほど加熱を続けると、片栗粉に火が通ります。
