オーブン不要！フライパンでもちもちホクホクのちぎりパンができます。さつまいものホクホク食感が、絹豆腐を使ったもちもちの生地と相性がよく、お子さんにも大人気のレシピです。

生地にはホットケーキミックスを使うので、難しい材料はありません♪ 卵も牛乳も使わないレシピです。

調理時間：25分

10個分

材料

• さつまいも　小1本（150g）
• 絹豆腐　小1パック（150g）
• ホットケーキミックス　150g
• 砂糖　大さじ2
• サラダ油（成形用）　大さじ1/2～
• ごま　適量

作り方

1. さつまいもは皮をむき1cm角に切りさっと水にくぐらせて耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで3分加熱し、あら熱を取る。
2. ボウルに絹豆腐、ホットケーキミックス、砂糖を入れヘラでよく混ぜる。1のさつまいもを入れよく混ぜ、ひとまとめにする。
3. 手にサラダ油を塗り、10等分して平丸形に丸め、中央にごまを乗せる。
4. フライパンにごまがついた面が下になるように並べ、フタをして弱火で10分焼き、裏返して10分焼く。

ポイント

丸める時べたつくので、油を手に塗ると丸めやすいです。油が足りなくなったら足してください。