あとひと品欲しいときにもお役立ち！パパッと電子レンジだけで作れる「なすの甘辛しょうゆ和え」のレシピです。

定番の甘辛しょうゆ味にお酢を加えることで味に深みがでます。しょうがとにんにくの香りで箸がすすみますよ。

冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

調理時間：10分

3人分

材料

• なす　小3本（約240g）
• ごま油　大さじ２
• 砂糖　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• 酢　小さじ2
• しょうが　チューブ3cm
• にんにく　チューブ3cm

作り方

1. なすは乱切りにする。
2. 耐熱容器になす、ごま油を入れて混ぜ、ふんわりラップをかぶせて電子レンジ600Wで2分加熱する。
3. 小さいボウルに砂糖、しょうゆ、酢、しょうが、にんにくを入れて合わせておく。
4. なすを電子レンジから取り出し、合わせ調味料を加えてかきまぜる。
5. 再びふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱したら出来上がり。

ポイント

しょうがとにんにくは、子どもでも食べやすいように辛みが出ない程度の量に抑えています。食べる人のお好みで調整してみてください。