人気の常備菜「さつまいものレモン煮」のかぼちゃバージョンです。レモン風味の煮汁が染みてかぼちゃがしっとりなめらかになります。煮汁が透明なので色がきれいに仕上がり、お弁当の彩り追加にもおすすめです。

調理時間：10分　冷蔵保存：4日　人数：3～4人分

材料

• かぼちゃ　1/4切（350g）
• ◎水　150cc
• ◎砂糖　大さじ2
• ◎レモン汁　小さじ2
• ◎塩　ひとつまみ（親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です）

作り方

1. かぼちゃはタネを取り、一口サイズに切り耐熱容器に入れる。
2. 耐熱容器に◎を全て入れ、ざっくりかきまぜる。
3. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで6分加熱してできあがり。

ポイント

かぼちゃの重さはタネを取る前の重さです。タネを取ると約320gになります。

お料理初心者の方でも失敗なく作れる簡単なおかずです。煮汁があるのでかぼちゃがしっとりなめらかに仕上がります。煮汁が透明なので仕上がりの色がきれいです。

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