氷砂糖につければ果肉までおいしくいただけるオレンジシロップが出来上がります。シロップだけでなく果肉もスイーツやおかず作りに活用できてとても便利です。暮らしの彩りが華やかになるオレンジシロップ、この春に作ってみませんか？ 　＞続きを読む

旬のいちごをいつもとちょっと違ったかたちで楽しみませんか？いちごにブルーベリーも加えることでより深みのあるうま味のシロップになります。それ自体が美味しいので水割り、ソーダ割りだけでなく牛乳割りもおすすめです。リッチな味わ　＞続きを読む

ゆずの皮まで美味しくいただけるゆず茶を作ってみました！皮と身の両方を使って漬け込むので無駄がなく、果汁で氷砂糖がとけやすく1週間以内に仕上がります。今年はしょうがも入れて、ほんのりスパイシーな味わいに。体がぽかぽか温まり　＞続きを読む

巨峰と梨で果物の魅力あふれるシロップを作ってみました。炭酸水で割るだけでも美味しく、スイーツ作りにも活用できて、秋のおうち時間が充実すること間違いなしです。     氷砂糖　300g 巨峰　150ｇ 梨　1/2個（正味1　＞続きを読む

いちごは氷砂糖といっしょに漬けると彩り豊かないちごシロップになります。甘い香りのいちごシロップは癒される味。おうち時間が充実すること間違いなしです。完成後シロップから取り出したいちごの活用方法も紹介しているのでお試しくだ　＞続きを読む

ゆずの皮まで美味しくいただけるゆず茶を作ってみました！ゆずの実をほぼ丸ごと活用できるのでおすすめです。ホットでもアイスでも美味しいです。   ゆず　大4個(500g) 氷砂糖　500g   容量1リットルの保存瓶はアルコ　＞続きを読む

アイスでもホットでも美味しいフレッシュな香りのレモンシロップを作ってみました！レモンの爽やかな酸味と果汁感で様々なアレンジが楽しめます。   レモン　4個(500g) 氷砂糖　500g リンゴ酢　100ml レモンは国産　＞続きを読む

いろどり豊かなフルーツビネガーで暮らしに彩りを。夏のリフレッシュにぴったりのスッキリした味わいのフルーツビネガーを2種類ご紹介します。 マスカットビネガーの作り方 マスカット　300g 氷砂糖　300g リンゴ酢　300　＞続きを読む

初夏のここちよい風とともに“梅の季節”がやってきます。5月〜6月にさわやかな青梅がお店に並んだら、氷砂糖とホワイトリカーで梅酒を作ってみませんか？少しずつ溶けていく氷砂糖と色づいていく梅に癒されます。手作りの梅酒でおうち　＞続きを読む

梅は氷砂糖とリンゴ酢に漬けるとアレンジ自在な梅シロップになります。梅の果実味とトップノートが華やかな梅シロップで料理の世界が広がります。作り置きしておくと、おうち時間がゆたかになる梅シロップ、ぜひ作ってみませんか。（後半　＞続きを読む

時短料理研究家・料理インフルエンサーの若菜まりえのブログです 11月21日「ヒルナンデス！」で放送されたレシピを紹介します！番組でご紹介いただいたレシピはこちらをタップ↓ 緑茶のでがらし活用チャーハンのレシピはこちら！ 　＞続きを読む