簡単常備菜レシピ。パプリカのツナサラダ
2017年07月29日
5分でできるパプリカの簡単ツナサラダです。彩りがきれいなのでおもてなしにもぴったりです。
調理時間：5分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- 赤パプリカ 大1個
- 黄パプリカ 大1個
- 青しそ 2～3枚
- ツナ缶 1缶
- ◎酢 大さじ2
- ◎オリーブ油 大さじ1
- ◎マヨネーズ 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎めんつゆ3倍濃縮 小さじ1※
- ◎塩 小さじ1/4
※めんつゆは2倍濃縮を使う場合は大さじ1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱入れてください。
作り方
- パプリカは半分に切り、ヘタとタネを取り細長く切る。
- ボウルにツナ缶を汁ごと入れ、◎の調味料をまぜる。ツナは箸でほぐし、全体をよくかきまぜてなじませる。
- 2のボウルにパプリカを入れて全体をよくまぜる。仕上げに細長く切った青しそをのせてできあがり。
ポイント
仕上げの青しそは彩りが良くなるだけでなく味の良いアクセントになるのでおすすめです。パプリカ自体が甘めの野菜なので、青しその自然な苦味で全体が引き締まります。
オリーブオイルとマヨネーズを両方使うことで味に深みが出ます。彩りがきれいでデパ地下風なので、おもてなしにも使えます。
写真では黄色パプリカを半分、オレンジ色のパプリカを半分にしています。
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