人気の大根レシピおすすめランキング20品。早く簡単に作れる常備菜・作り置きおかず。

投稿日：2018年12月07日

野菜その他がメインのレシピ　 marie

大根の大量消費におすすめです！大根を飽きずに食べきれる人気レシピをまとめました。簡単に作れて日持ちする常備菜ばかりなので、作り置きにおすすめです。煮物だけでなく早くて簡単な浅漬けサラダもたくさんご紹介しています。

1位　やみつき大根ナムル

火を使わない

ポリ袋

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人気1位は作り置きにぴったりの大根ナムルでした。火を使わずにポリ袋1枚で作れて洗い物が少なくて済みます。ポリポリおいしく、箸がとまらなくなります。

やみつき大根ナムルの作り方はこちら！

2位　皮ごとOK！切って漬けるだけ！ぽりぽり大根のごまだれ漬けの作り方。塩もみ不要！

加熱なし

皮ごとOK

塩もみ不要

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大根は皮ごと切って漬けるだけ！塩もみ不要で最高に美味しい大根の漬けです。すぐに食べれば大根のごまだれサラダとして、1時間漬ければ大根のごまだれ漬けとして美味しく食べられます。冷蔵庫で5日間、日持ちするので作り置きにぴったりです。

レシピはこちら！

3位　大量消費！材料２つ！豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。

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大根は皮付きのまま使います！大根と豚バラだけでミルフィーユ鍋にすれば1/2本（600g）が使いきれます。豚バラの甘さが染みて大根がますます美味しくなります。大根の美味しさを最大限高めてくれるレシピです。

レシピはこちら！

4位　ほっこりおいしい。鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮

材料２つ

フライパンで簡単

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ほっこりおいしい鶏肉と大根のみぞれ煮です。すりおろした大根は加熱すると辛味がとび、とろとろの美味しいソースになります。鶏肉と大根だけで手軽に作れ、小さい子からお年寄りまで大人気です。

レシピはこちら！

5位　大根の中華うまだれサラダ（中華風浅漬け）

火を使わない

ポリ袋

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Twitterで話題沸騰！中華料理の前菜のような大根の浅漬けです。パリパリ食感で食べやすいです。お弁当にもおすすめです。

大根の中華うまだれサラダ（中華風浅漬け）のレシピはこちら！

6位　大根とツナの煮物

レンジ

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6位はツナの旨味が大根にシミシミになって美味しい、大根とツナの煮物でした。レンジでもお鍋でしっかり煮たような味わいになるのでおすすめです。

大根とツナの煮物の作り方はこちら！

7位たれ漬けポリポリ大根の簡単作り方。塩もみ不要！

加熱なし

皮ごとOK

塩もみ不要

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塩もみなし、切って漬けるだけ！調味料は2種類だけなので味付け簡単。冷蔵庫で5日間、日持ちするので作り置きにもおすすめです。

レシピはこちら！

8位　糖質オフの簡単常備菜レシピ。やみつき大根のおかかあえ

レンジ

お弁当

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おかかの旨味で大根がポリポリ美味しく食べられる簡単常備菜が8位にランクイン！お弁当にもおすすめです。

レシピはこちら！

9位　大根の塩こんぶ漬け

火を使わない

ポリ袋

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大根と塩と塩こんぶだけで作れる超簡単な浅漬けです。お弁当にもおつまみにもぴったりです。

大根の塩こんぶ漬けの作り方はこちら！

10位　コクうま豚バラ大根

フライパン

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10位は定番の豚バラ大根です。さっと炒めたらフタをして放置でOKなので簡単です。

コクうま豚バラ大根の作り方はこちら！

11位　大根の塩レモン漬け

火を使わない

ポリ袋

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2020年の秋に紹介した大根の塩レモン漬けが大人気！早くもランクインしました。レモンと甘酢のほどよい酸味でポリポリたくさん食べられます。日持ちするので作り置きにもおすすめです。

レシピはこちら！

12位　大根と豚こま肉の炒め煮

レンジ

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レンジで作れる大根と豚コマの炒め煮が今年もランクイン！炒めなくても味がシミシミで豚肉の旨味たっぷりで美味しいです。

大根と豚こま肉の炒め煮の人気レシピはこちら！

13位　日持ちするぽりぽり柚子大根の甘酢漬け

火を使わない

ポリ袋

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柚子の香りの甘酢に漬けたら、箸がとまらなくなるおいしさです。ポリポリ食感がやみつきになります。大根1/2本が使い切れるので、大根がおいしい季節にぜひ作ってみてください。

レシピはこちら！

14位　大根と鶏肉のバターポン酢煮

レンジで簡単

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バターと味ぽんは相性バツグン！鶏肉のうま味が大根にシミシミになって美味しいです。

大根と鶏肉のバターポン酢煮の作り方はこちら！

15位　大根なんばん（甘酢漬物）

レンジ

ポリ袋

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あっという間に作れて日持ちする常備菜です。茶色いですが塩辛くないのでたくさん食べられます。

大根なんばん（甘酢漬物）の作り方はこちら！

16位　鶏肉と大根のコクうま煮

フライパン

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鶏もも肉と大根の節約おかずです。メインにも副菜にもなるので作り置きしておくと後日ラクになります。

鶏肉と大根のコクうま煮のレシピはこちら！

17位　大根とひき肉の煮物

レンジ

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レンジでもしっかり味が染みる大根とひき肉の煮物です。加熱中はキッチンを離れても大丈夫なので手軽に作れます。

大根とひき肉の煮物のレシピはこちら！

18位　レンジで簡単つくりおき常備菜レシピ。やみつき麻婆大根の作り方。

レンジ

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レンジだけで作れる簡単コクうま麻婆大根です。家にあるお味噌であっという間に作れて深みのある味になります。ラー油は小さじ半分なので辛すぎず、子供も食べられます。

レシピはこちら！

19位　大根の塩バターポトフ鍋

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大根は皮付きのままでOK！大きめに切って塩バターポトフ鍋にすれば1/2本（500g）が使いきれます。コトコト煮込む時間が幸せに感じられるレシピです。鶏肉の旨みと塩バター風味が大根にしみて、ぽかぽかおいしくいただけます。

レシピはこちら！

20位　レンジで簡単常備菜レシピ。大根の卵いための作り方。

レンジ

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大根は皮むき不要、塩もみ不要で7分で完成する彩りがきれいなおかずです。大根5センチと卵2個で作れるので大根が中途半端に余ってしまったときにもおすすめです。お弁当に2色の彩りを追加したいときにもぴったりです。

レシピはこちら！

【つくりおき食堂の超ベストレシピ】では大根レシピをたくさんご紹介！

最新刊「つくりおき食堂の超ベストレシピ」は「絶対に作ってほしい自信作」ばかりを集めた渾身の一冊になっています。書籍だけに公開の新作おかずとSNSでバズったレシピをあわせて156品ご紹介しています。そのうち68品は野菜1種類だけで作れる超時短おかずなので、あと1品ふやしたいときに便利です。超ベストレシピというタイトルですが、過去の書籍とのレシピのかぶりはありません。