大根と豚こま肉の炒め煮の人気レシピ。簡単作り置き常備菜の作り方。
2018年11月24日
人気の豚こま肉と大根の炒め煮の簡単レシピです。レンジだけでもしっかり味が染みて美味しいのでぜひ作ってみてください。
調理時間：15分 冷蔵保存：4日 人数：3人分
材料
- 大根 1/3本（皮むき後：300～330ｇ）
- 豚こま肉 150ｇ
- みりん 大さじ3
- ◎醤油 大さじ1
- ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 大根は皮をむき5ミリ幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れる。みりん大さじ3をふりかけ、ふんわりラップをかぶせ600ｗの電子レンジで6分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
- 豚こま肉は一口サイズに切り、片栗粉とごま油をまぜる。
- 加熱した大根をレンジから取り出し、2と◎の調味料を入れかきまぜる。
- 再度ふんわりラップをかぶせ3～4分加熱しかきまぜてできあがり。
ポイント
最後にかきまぜるときは、3で使ったのとは別の箸または水洗いした清潔な箸を使ってください。豚肉が生っぽい場合は豚肉に完全に火が通るまで1分～追加で加熱してください。
大根1/3本は細めの大根の場合です。太い大根のときは1/4～1/5本になります。皮をむいた後に300～330ｇになるようにしてください。
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