大量消費に！もちもちぷるぷる大根もちの超簡単作り方。水切りなしで大根消費はこれで解決！
2021年11月11日
もちもちぷるぷる！スライサー（しりしり器）を使えば、すりおろすよりずっとラクで大根のシャキシャキ食感も味わえて最高です。しかも大根は皮ごとでOKなので、あっという間に作れます。片栗粉多めの生地はもちもちぷるぷるで家族に大人気！大根が美味しい季節にぜひ作ってみてください。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：2～3人分
材料
- 大根 1/3本（300g）
- 片栗粉 大さじ5
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 大根はよく洗い、皮付きのままスライサー（しりしり器）で千切りにし、容器に入れる。
- 容器に片栗粉大さじ5、小麦粉大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1、塩ひとつまみを入れ混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1を入れ、生地を入れ広げる。フタをして中火で5分ほど焼く。
- フライ返しでひっくり返す。（ひっくり返しにくいときば、フライ返しで半分に切ってください。）
- 再度フタをして中火で5分ほど、両面に焼き色がつくまで焼く。切り分けてできあがり。
ポイント
下味がついているのでそのままでも美味しく食べられますが、タレに漬けて食べるのもおすすめです。
タレその１
- 焼き肉のタレ（中辛）大さじ3
- 酢 大さじ1
タレその2
- 味ぽん 適量
- コチュジャン 小さじ1/2ほど
コチュジャンがなければ味ぽんだけでも美味しいです。
スライサーはこちらが便利です。しりしり器と呼ばれるものです。だいこん1/3本があっという間に千切りになるので時短になります。
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