大量消費におすすめ！切って調味料に15分漬けるだけで完成する超簡単ポリポリきゅうりの薬味たっぷり漬けです。キリっとした塩味とごま油の香りで箸がすすみます。すぐに食べてもおいしく、作り置きにもおすすめ。あと1品ふやしたいときにもぴったりです。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日間　人数：2～3人分

材料

• きゅうり　2本
• みょうが　3個
• しょうが　1かけ（15g）
• 大葉　3枚
• ◎めんつゆ2倍濃縮　100ml
• ◎砂糖　大さじ1
• ◎酢　大さじ2
• ◎顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1
• ◎ごま油　大さじ1

※めんつゆ3倍濃縮のときは大さじ4に水大さじ2を足してください。4倍濃縮のときは50mlに水50mlを足してください。

作り方

1. きゅうりは先端を切り、切り口をこすり合わせアクをとり、水で洗い流す。
2. きゅうりは水気をふきとり、１センチ幅に切る。みょうがは薄切り、しょうがは細切りにする。
3. ◎の調味料（めんつゆ2倍濃縮100ml、砂糖　大さじ1、酢　大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1、ごま油　大さじ1）は合わせておく。
4. 保存容器にきゅうり、みょうが、しょうがをのせ、手でちぎった大葉をのせ、◎の調味料をかけて完成。

ポイント

15分ほどで味が染みて、塩気とごま油のかおりで箸がすすみます。暑い日にも食べやすい人気の常備菜です。

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