大葉の大量消費におすすめレシピ。日持ちする大葉のめんつゆ漬けの作り方。
2020年06月13日
大葉の大量消費におすすめの定番常備菜、大葉のめんつゆ漬けです。ご飯がすすむ味付けで大葉の保存にぴったりです。
調理時間：30分 冷蔵保存：7日間 人数：3～4人分
材料
- 大葉 15枚～20枚
- めんつゆ2倍濃縮 100ml
- しょうがチューブ 小さじ1/2
- にんにくチューブ 小さじ1/3
作り方
- 大葉はよく水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。
- 清潔な保存容器にめんつゆ2倍濃縮100ml、しょうがチューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/3を入れ混ぜる。
- 水気をふき取った大葉を保存容器に入れ、30分以上漬けてできあがり。
清潔な容器に入れ冷蔵庫に保存し、1週間を目安にお召し上がりください。しょうがとにんにくはチューブではなく生のものを使っても大丈夫です。
めんつゆ3倍濃縮のときの分量
- めんつゆ3倍濃縮 大さじ4
- 水 大さじ2
- しょうがチューブ 小さじ1/2
- にんにくチューブ 小さじ1/3
めんつゆ4倍濃縮のときの分量
- めんつゆ4倍濃縮 大さじ3
- 水 大さじ3
- しょうがチューブ 小さじ1/2
- にんにくチューブ 小さじ1/3
