大葉の大量消費におすすめレシピ。ご飯がすすむ大葉ナムルの作り方。作り置きに便利!

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大葉の大量消費におすすめレシピ。ご飯がすすむ大葉ナムルの作り方。作り置きに便利!


大葉の大量消費におすすめの常備菜、大葉のナムルです。大葉の清涼感のある香りとごま油の風味でご飯がすすみます。作り置きにもぴったりです。

調理時間:5分 冷蔵保存:4日間 人数:3~4人分

 

  • 大葉 25~30枚(15g)
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2
  • 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

 

  1. 大葉はよく水で洗いキッチンペーパーで水気をふきとり、軸を切り落とし2センチ幅に切る。
  2. 清潔なボウルにめんつゆ2倍濃縮大さじ1/2、顆粒状鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ混ぜ鶏ガラスープの素をとかす。
  3. 大葉をボウルに入れ、かきまぜる。
  4. ごま油小さじ2を入れかきまぜ全体になじませ、できあがり。

 

大葉は水で洗いキッチンペーパーでかるく水気をふき取ってください。全く水気がないと調味料がからみにくいのでご注意ください。

めんつゆ3倍濃縮のときの分量

  • めんつゆ3倍濃縮 小さじ1
  • 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

めんつゆ4倍濃縮のときの分量

  • めんつゆ4倍濃縮 小さじ2/3
  • 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

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