大葉の大量消費におすすめレシピ。ご飯がすすむ大葉ナムルの作り方。作り置きに便利!
2020年06月26日
大葉の大量消費におすすめの常備菜、大葉のナムルです。大葉の清涼感のある香りとごま油の風味でご飯がすすみます。作り置きにもぴったりです。
調理時間:5分 冷蔵保存:4日間 人数:3~4人分
材料
- 大葉 25~30枚(15g)
- めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2
- 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
作り方
- 大葉はよく水で洗いキッチンペーパーで水気をふきとり、軸を切り落とし2センチ幅に切る。
- 清潔なボウルにめんつゆ2倍濃縮大さじ1/2、顆粒状鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ混ぜ鶏ガラスープの素をとかす。
- 大葉をボウルに入れ、かきまぜる。
- ごま油小さじ2を入れかきまぜ全体になじませ、できあがり。
大葉は水で洗いキッチンペーパーでかるく水気をふき取ってください。全く水気がないと調味料がからみにくいのでご注意ください。
めんつゆ3倍濃縮のときの分量
- めんつゆ3倍濃縮 小さじ1
- 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
めんつゆ4倍濃縮のときの分量
- めんつゆ4倍濃縮 小さじ2/3
- 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2