ナスはごま油をしみこませてレンジで加熱すると素揚げ風になるのでおすすめです。トロトロにやわらかくなったナスにハーブソルトを和えれば風味豊かな1品おかずが完成です。ハーブソルトは香り豊かで味が決まりやすいので時短調理にぴったりです。

調理時間：7分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• なす　小3本（中2本）240g
• ごま油　大さじ2
• ハーブソルト（マジックソルト）　小さじ1/2～

作り方

1. なすは水で洗いヘタを切り落とし、乱切りにする。
2. なすは耐熱皿にのせごま油大さじ2をまわしかけ、菜箸でなすをひっくり返し全体に油をなじませる。
3. ラップなしで、600wの電子レンジで4分加熱する。
4. なすにハーブソルトを小さじ1/2～かけ、全体になじませできあがり。

ポイント

ハーブソルトの代わりに塩とハーブを使う場合には、塩はふたつまみ程度になります。ハーブの量はお好みで調整してください。使ったごま油とハーブソルトはこちらです。

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